小藍鯨酒店管理有限責任公司是以中式健康餐飲為特色的全國加盟連鎖企業(yè)。公司總經(jīng)理劉國梁秉承“誠信為本，守法經(jīng)營”的指導思想和堅持“舉健康旗、打品牌戰(zhàn)、走連鎖路、炒環(huán)保菜”的經(jīng)營理念，成功發(fā)展連鎖企業(yè)23家，擁有員工4500余名，年銷售額近2億元，年上交稅金1000余萬。
十多年的成功經(jīng)營，十多年的精心打造，造就了小藍鯨“飲食講科學，營養(yǎng)求均衡”、“吃出健康來”特有的科學飲食文化，了餐飲史上健康飲食的新觀念；研制并開發(fā)推廣應用的科學飲食導向軟件系統(tǒng)，也開
創(chuàng)了健康飲食領(lǐng)域的先河，填補了國內(nèi)行業(yè)領(lǐng)域的空白；《美食新潮》、《時尚美食》雜志、《小藍鯨人報》的創(chuàng)辦；總經(jīng)理劉國梁《吃的科學與藝術(shù)》著作的發(fā)行，更加顯現(xiàn)了小藍鯨的成就與未來。
作為健康餐飲連鎖業(yè)全球化發(fā)展的先導企業(yè)、餐飲業(yè)排頭兵的小藍鯨健康美食集團。在發(fā)展過程中采取引進技術(shù)培養(yǎng)相結(jié)合的方式、聚集了大批技術(shù)和管理人才，已形成了控制、營運支持、連鎖開發(fā)、培訓咨詢、配送等五大健全體系。
目標管理、計劃管理相結(jié)合為公司密織起強大的連鎖管理控制體系；完備的區(qū)域督導系統(tǒng)讓加盟者開店輕松；合理選址和準確營運定位為加盟者奠定成功基礎(chǔ)；公司還建立起養(yǎng)殖基地和無公害蔬菜基地，形成了強大的物流配送體系，提高/增加了各連鎖店在與當?shù)馗偁帉κ窒啾染哂挟a(chǎn)品差異優(yōu)勢和價格優(yōu)勢；由鄂菜大師和各派名家組建的公司萊肴研究所使小藍鯨菜肴推陳出新，加盟者可輕松獲得連鎖菜肴和特色菜肴。公司自身創(chuàng)辦了經(jīng)貿(mào)委經(jīng)理學院小藍鯨分院和小藍鯨商學院，從理念到經(jīng)營管理知識、從經(jīng)營管理者到店內(nèi)各崗位技術(shù)人員全程培訓，讓加盟者輕松開店。
