祥記新鮮牛肉火鍋精選新鮮的牛肉、牛肚、牛舌、牛筋、牛鞭等滋補(bǔ)食材經(jīng)過文火慢燉，配合上三十幾味中草藥熬制的鹵味火鍋給廣大顧客朋友奉獻(xiàn)上一份真正的健康營養(yǎng)大餐。祥記新鮮牛肉火鍋鹵味牛肉牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，因此味道鮮美，素有肉中驕子的美稱，牛雜更是包含人體所需要的微量元素以及氨基酸，常吃牛肉牛雜可以強(qiáng)身健體，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

　　祥記新鮮牛肉火鍋清而不淡、鮮而不腥、嫩而不生、郁而不膩，享譽(yù)全國，成為汕頭的一張美食名片。祥記新鮮牛肉火鍋沒有什么花哨的吃法：更簡單的蘿卜牛骨清湯鍋底，門外切肉門內(nèi)涮。祥記新鮮牛肉火鍋嫩肉、肥肉、吊龍伴、匙肉、匙柄、五花趾、胸口膀等，汕頭人把一頭牛分成了十三個部分，每個部分的口感和味道各有差異，有人喜歡吊龍伴的順滑，有人就喜歡五花趾的爽脆，也有人對胸口膀的牛油醇香贊賞不已。

　　祥記新鮮牛肉火鍋鹵味牛肉將兩者結(jié)合，在鹵味底鍋的輔助下，牛肉肥而不膩，牛舌鮮嫩，多汁，牛肚富有嚼勁，牛筋香滑味醇，配合上新鮮的蔬果，使之成為既美味又健康的美食。祥記新鮮牛肉火鍋產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化，簡單化，固定化，提高/增加5-10天學(xué)會全部技術(shù)。接近大眾消費(fèi)水平。創(chuàng)立的售 賣模式，提高/增加快速出餐，翻盤率高。祥記新鮮牛肉火鍋標(biāo)準(zhǔn)化制作工藝及統(tǒng)一的原料配比，制造/精制料包+上等肉料，總部統(tǒng)一配送。采用自行設(shè)計定制的環(huán)保型專用廚具，從配菜到烹飪做到了將油降到冰點(diǎn)。祥記新鮮牛肉火鍋實(shí)行統(tǒng)一形象，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一供貨，統(tǒng)一指導(dǎo)，在實(shí)踐運(yùn)營中，形成了具有自己特色的管理模式，在技術(shù)培訓(xùn)，財務(wù)管理，后期指導(dǎo)等方面提高/增加加盟店在短期內(nèi)步入正軌。