地下餐廳的成功源于其的市場定位和鮮明的經營特色。地下餐廳開業之前，公司市場部對全國50多個大中城市進行了歷時2年多廣泛深入的市場調研，發現并切入了小吃這一細分市場。在對市場的深入調研及市場定位基礎上，我們在眾多名稱中反復推敲，特別終將品牌名稱確定為地下餐廳。
地下餐廳的品牌名稱充分體現了公司的經營特色和市場定位，根據我們對小吃市場的深入分析和調研，發現小吃是一種趨勢而不只是一種流行，符合現代人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場基礎和巨大的發展前景，因此我們大膽地將地下餐廳作為品牌名稱的重要組成部分，從而勇開地下餐廳細分市場的先河。進一步體現出菜品帶給人以美味的享受、強烈的刺激及身心的愉悅，這些都深深地吸引著廣大麻辣口味嗜好者，使人思之垂涎，欲罷不能。
地下餐廳這一品牌名稱具有生活氣息和現代感，符合現代年輕人追求時尚、張揚個性的心理特征，地下餐廳是現代都市的年輕白領在緊張工作之余休閑小聚的理想樂園，成為“小資”們的天堂。
為保持菜品的不斷推陳出新，公司聘請了經驗豐富的烹飪負責菜品的研制開發，定期推出創立菜品，使大家能夠享受到更多可口的美味佳肴。
目前，地下餐廳公司直屬的七家分店均已進入了正常運營階段，經營狀況合格。我們將繼續以小吃為主打，無微不至的服務、舒適優雅的就餐環境、連鎖化的先進經營方式，為年輕人打造出一個休閑聚會的開心樂園。
