面對餐飲業(yè)嚴(yán)峻的發(fā)展形勢，新辣道魚火鍋逆勢增長，餐廳數(shù)量再上臺階。優(yōu)先季度陸續(xù)有合肥蒙城路店、天津樂賓百貨店等多地新店開業(yè)。為慶祝新店開業(yè)，北京肖家河華聯(lián)店、天津樂賓店等地還會在活動期間舉辦會員儲值免費吃魚的活動。

為了讓更多的消費者品嘗到美味的魚火鍋，新辣道餐飲集團在2013年春節(jié)前后陸續(xù)有包括北京、天津、安徽等地近10家新店開業(yè)，2013年預(yù)計共開業(yè)40家左右，有70%會在鬧市地區(qū)，30%會在街邊、社區(qū)里。

新辣道魚火鍋作為都市白領(lǐng)、小資、吃貨們熱愛的品牌，一直堅持定位于時尚、休閑、健康的餐廳。經(jīng)過這些年快速的發(fā)展和成長，現(xiàn)已突破百家門店。2012年度銷售魚火鍋突破200萬個，年度使用魚原料突破2000噸。可見白領(lǐng)、小資和吃貨們對新辣道魚火鍋的熱愛和認可。

新辣道餐飲集團總裁李劍先生在接受媒體采訪中曾提到，新辣道企業(yè)文化的核心就是“自利利他”。新辣道魚火鍋發(fā)力2013，旨在開更多的門店，打造更好的口味，讓企業(yè)更有競爭力，從而實現(xiàn)自立。而利他方面，就是企業(yè)的成長，讓消費者、員工、供應(yīng)商和社會獲益更多。這也正是新辣道為核心的力量。