曉蜀記串串是根據麻辣燙古有的傳統做法，配合當今三十幾種精心調配的中草藥鍋底自有工藝、工藝流程，采用現代生物科技的提煉技術，以雞骨、魚骨、牛骨等的骨脂提取物以及蘑菇等為原料，提取出更高純度的純動植物綠色調味品，曉蜀記串串且充分保留了骨肉特有的營養成分及蛋白質、肽等的原汁原味。在選料方面，注重豐富新鮮，四季食物均可入鍋，曉蜀記串串如各種肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、干鮮菌果等，營養又全面。
綠植、瓷碗、線性燈……曉蜀記串串游離在時尚與傳統之間，在曉蜀記串串店里吃頓火鍋，分明就是有血有肉的市井生活。透過玻璃窗戶，被隔斷的黃金位置旁，還有面海報墻，特邀設計的復古貼紙，讓水泥色的主空間又多了幾分舊味。
火鍋兒要玩出花樣實屬不易，但曉蜀記串串算是“會耍”的一把好手。整齊碼著皮蛋、桂圓、豆花的鍋底一上，直叫人大跌眼鏡。盛夏的桂圓，端午的皮蛋，再加上幾塊嫩得打閃閃的豆花，與紅太陽和滿天星碰撞出麻辣、略帶一絲回甜的味感。腦洞大開，“令人發指”。
除了新奇的添料，曉蜀記串串更注重傳統老火鍋的炒制。生牛油與熟牛油搭配，現場添上老鷹茶開火，味厚又醇香。曉蜀記串串，一次性的牛油鍋底，不管煮到什么時候都是清洌洌的油湯，辣而不燥。
“曉蜀記串串”在秉承麻、辣、鮮、香傳統口味的同時，結合自有工藝，開發出美味健康的底料和特色干碟。推出了特色腰片、脆肚、君把、麻辣五香牛肉等特色菜品，其中“曉蜀記串串”專屬的特色干碟更別具一格！“曉蜀記串串”將傳統的四川美食以嶄新的面貌，展示在追求美食的享受的消費者面前，使流傳千年的巴蜀美食文化得以傳承、發展、弘揚。
