鄉村牛肉經過優化與經營，成為了一個備受歡迎的餐飲連鎖品牌，于今年完成品牌升級，正式更名，品牌創始人認為，鄉村更具備符號屬性，“一碗愛心面”的責任感永遠是品牌的核心，鄉村就是這樣一個有血有肉有感情的人。公司堅持“產品品質、堅持用戶體驗、堅持員工成長”為核心的三個原則；“民以食為天”,任何時候，產品品質是我們原則：我們所有的努力都是為了更好的用戶體驗；人才是企業發展的基石，就是家人們的共同成長，只有家人成長了，我們的企業才有未來。
從名字的轉變可以看出牛肉是一個核心食材，我們始終秉承著好食材才可以有好產品的理念，所有的牛肉統一使用阿根廷產地的牛肉，并且挑選牛身上產量不多的“牛霖”主要特點就是肉質更加鮮嫩，并且牛筋很少，面湯則是采用牛大骨等食材熬制，牛骨的鮮味徹底與湯融合。
鄉村牛肉注重品質，這里的每一根面條都是經過20小時反復自然發酵，不添加拉面筋以及食用膠等添加劑，純手工精制而成，在這一單品中呈現出一定的工藝改良，還推出季節性蔬菜汁“新空心面”非常受歡迎，并且我們用快餐的價格來呈現。
目前，鄉村牛肉已經全產品標準化，門店不需要專業廚師，2到3個人就能開一家店。并且，品牌方已經打造好完整的運營支撐構架、制定保姆式幫扶開店的運營體系，在門店選址和品牌升級等方面與專業服務商合作，以此減少門店在落地經營過程中可能出現的各種踩坑。
對于此次品牌升級，這是由市場反饋來決定的。根據以往門店數據，20萬會員中有70%點過“牛肉空心面”這個細分品類，所以升級為牛肉空心面是為了更加聚焦，進一步滿足客群的需求，同時將食材和烹飪方式做好。
