旬懷石料理主打是刺身,牛舌很老很多筋不推薦，法國吉拉多生蠔太棒咯,鮮甜嫩,值得嘗一下!這家的刺身一定要推薦。特別是甜蝦。海膽蒸蛋很鮮。芒果卷里面加的蘋果吃起脆脆甜甜的。雞軟骨和扇貝一般。地獄拉面真的好辣。
旬懷石料理始終堅持“經營中創立，創立中經營 ”的經營理念。早在九十年代旬懷石料理創業者便開始到香港、澳門、法國、美國等地學習并引進先進的管理經驗及制度用于日常管理中。多年來，旬懷石料理注意融合純正西餐和本土消費者的傳統口味，不斷進行技術革新，在保持出品的創性之時融入文化元素擴張美食的吸引力，旬懷石料理成為發掘西餐元素的創始者。
旬懷石料理加盟省卻了加盟者大量前期工作，將復雜的操作程序簡單化，為加盟者提供更多服務;使開店簡化為一個"復制"成功的模式，使加盟者減少加盟，發揮連鎖加盟的真正魅力，為加盟者實現創業夢想、成就事業、享受美好人生。
從上世紀八十年代后期起，西餐就成為人消費的熱點。餐飲業界人士在分析西餐市場快速發展的主要原因時說，人的飲食口味正逐步邁向國化;生活水平的提高使人們的消費觀念發生了變化，有能力支付飲食的多樣化消費，西餐的前景被普遍看好。
于是，旬懷石料理在國內市場如春筍般開始興起。但是，創業者光有自己的店鋪是不行的，人們選擇料理店時，通常會選擇自己所熟悉的品牌，這些品牌有著自己特色的市場核心競爭優勢。有了好口碑，才能不斷的吸引新老顧客，所以，加盟店，成了鶴川懷石料理的發展趨勢。
