臭豆腐是一種有文化底蘊的特色小吃,它源遠流長,古老而傳統,一經品味,常令人欲罷不能,一嘗為快.“臭豆腐”其名俗氣、外陋內秀、平中見奇、風味迷人。"聞著臭、吃著香"的經典口號已是耳熟能詳了。為了讓八方游客都能嘗到正宗的“臭豆腐”，二00三年十月，曾名噪一時的臭豆腐比武大賽在“紹興魯迅”舉行，經過一個多月的角逐、比武，“雪花脆皮臭豆腐的”以優勢成為了終的贏家。
“雪花脆皮臭豆腐的”源于上虞的一位老人，他祖上幾代一直都以開豆腐作坊為生，他從十七歲就開始入行，在古城上虞的一個老鎮上，以油炸“臭豆腐”為主業，到八十高齡才以歇手。共享國際流行的加盟連鎖體系，還可以為加盟者提供一系列的技術培訓，開店之前的準備以及營銷的推廣，為這個店面出租的更好的準備，這個主要就是有需要廣告宣傳資金，但是這個就直接為加盟者免去了。
這個雪花脆皮臭豆腐的在提供的品牌還是營造的氛圍，還是培訓管理，技術培訓的方面，都是會有加盟的支持的，需要你正確的選擇，也需要您的熱情和努力。現在店鋪已經在全國各地開了二百余家了。品牌影響力還是很大的。在我們身邊做這個還是很多的，所以說做好這個也是一個不錯的選擇。所以凡嘗過“雪花脆皮臭豆腐的”者，無不贊譽其美味絕倫、，故留有“嘗過雪花脆皮臭豆腐的，三日不知肉滋味”之美名。在市場分析基礎上，選出富有潛質的細分市場，確定加盟商的重點服務(產品)項目及相應營銷策略，迅速撕開市場進入突破口，搶盡先機，并大限度減低了競爭損失、增進收效能力，使更投入獲得好的加盟好處。
