小谷姐麻辣拌從品牌創建以來，就是一個專注為消費者帶去時尚創意營養小吃的餐飲品牌。以特色風味的麻辣拌和麻辣燙為主打，總部坐落于上海市，其店內的麻辣燙口味分為骨湯、金湯和番茄湯等多種，從多個方面去滿足了不同消費者的口味需求，推出市場之后，就受到消費者的大力歡迎和追捧。以雄厚經濟實力為基礎，成立資金基礎和運營團隊，先后在全國開設上百家加盟連鎖餐飲店，在滿足廣大食客飲食需求的同時，還幫助加盟商實現了致富夢想。
麻辣拌就是在麻辣燙制作基礎上，衍生的一種小吃，與麻辣燙不同的是，麻辣拌選擇干料拌制，沒有湯或是少糖，口感比麻辣燙更濃郁，通常適合夏季食用，餐廳內麻辣拌食材種類豐富，主要涵蓋了肉類、海鮮、豆制品等，葷素搭配，從而達到營養均衡，吃上一次就無法忘記，百吃不厭，采用的是單鍋單煮的方式，有著很高衛生和健康度，在很大程度上解決了眾口難調的問題。
小谷姐麻辣拌為滿足更多食客的飲食需求，提供出紅湯、清湯以及海鮮湯等八種湯底為特色，精心選擇雞骨、豬骨進行湯底熬制吊鮮，遵循健康飲食理念，添加二十多種中草藥，運用的是現代食品生物技術，可以在很大程度上保留了食材中的營養元素，還吃不上火，價格實惠，還能起到一個美容養顏，健身健體的作用。產品研發團隊，不斷新口味與產品研發，為消費者帶去不一樣的餐飲體驗。
