小凳子火鍋起源于火鍋之都重慶，憑其獨特口味，湯色紅亮，麻辣適度，鮮香濃郁，獲得廣大食客認可，口碑甚好，后成立小凳子火鍋總部設在鄭州。公司成立后從事重慶傳統牛油火鍋研究和新派火鍋開發。以倡導"傳統與時尚、美味與健康的飲食新文化"為己任，秉承"專心、專注"的經營理念，從事飲食項目、食品研究與技術開發，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
小凳子火鍋把香料的制作與麻辣的運用巧妙結合，不斷開發與創立，立志成為國內本土餐飲項目開發與創立者，餐飲品牌的與推廣者，為倡導"傳統與時尚、美味與健康"的飲食文化，不懈努力。
小凳子火鍋因其一格的口味及獨樹一幟的裝飾風格已經引路了火鍋業發展，得到了社會各界的認可。隨著小凳子火鍋業務量的迅猛發展，小凳子火鍋品牌美譽度也在與日提升，加盟事業蓬勃發展，為更多的創業者提供更加完善的服務和更加寬廣的平臺！
小凳子火鍋加盟品牌主要消費人群定位為20—40歲之間的年輕人和商務人群，以菜品多樣化、裝修酒吧化、口味傳統化、消費中低化，既時尚又復古，與傳統火鍋相比更適合這個時代的需要，所以自2013年6月頭家自營店開業至今，已發展20家直營店，成為鄭州乃至河南餐飲界的一枝奇葩，也是目前鄭州更具人氣的火鍋品牌之一。
公司目前正致力于將小凳子火鍋從自域品牌向全國火鍋品牌推進。
