兄弟劉記火鍋品牌后因?yàn)闅v史原因于50年代初中斷經(jīng)營。兄弟劉記火鍋香恢復(fù)經(jīng)營。改革開放初期，兄弟劉記火鍋實(shí)行品牌化經(jīng)營使兄弟劉記火鍋香不斷發(fā)展壯大，兄弟劉記火鍋餐飲總部成立，轉(zhuǎn)為企業(yè)化、集團(tuán)化管理模式，兄弟劉記火鍋品牌獲得特許經(jīng)營資格，正式在全國開展連鎖經(jīng)營。
截止目前，兄弟劉記火鍋餐飲旗下品牌在全國及海外擁有近600多家連鎖門店。在廣東、湖北、山西、陜西、四川等地先后設(shè)立了分公司，并建有產(chǎn)品研發(fā)基地、人才培訓(xùn)基地、商貿(mào)銷售公司、物流配送中心、營運(yùn)示范店等完善的運(yùn)營支持體系。兄弟劉記火鍋香，店面裝修別致，每一個(gè)細(xì)節(jié)都在吸引著消費(fèi)者進(jìn)店。統(tǒng)一的VI系統(tǒng)、統(tǒng)一的裝修風(fēng)格，專人設(shè)計(jì)門頭，從眾多餐廳中脫穎而出。劉記兄弟龍蝦，經(jīng)營時(shí)段從早到晚，經(jīng)營渠道覆蓋堂吃外賣，不受空間、時(shí)間顯示，創(chuàng)造更大的經(jīng)營空間。
經(jīng)營理念：做受人尊重的人、做受人尊重的事、做受人尊重的企業(yè)
加盟理念：做創(chuàng)業(yè)人堅(jiān)實(shí)有力的扶持體系
服務(wù)理念：換位思考，契合需求
營銷理念：誠實(shí)守信、責(zé)任擔(dān)當(dāng)、體現(xiàn)價(jià)值
核心競爭力：優(yōu)越的品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)的模式、不凡的團(tuán)隊(duì)
兄弟劉記火鍋是重慶乃至人的驕傲，兄弟劉記火鍋人本著務(wù)實(shí)而虔誠的態(tài)度，在工作中加強(qiáng)學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中不斷深化，在深化中努力創(chuàng)立。我們堅(jiān)持把"做受人尊重的人、做受人尊重的事、做受人尊重的企業(yè)"作為我們的行為準(zhǔn)則。
