烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，是幾大茶類中，具有鮮明特色的茶葉品類。我們可以烏龍茶的制茶工藝了說明烏龍茶是什么茶。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類。
食材
烏龍茶是茶的代表，是一種半發酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實烏龍茶只是總
稱，還可以細分出許多不同類別的茶。例如：水仙、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，種類多樣。
烏龍茶結果
1、解決危害美容與健康的活性氧
2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏：
3、飲用烏龍茶能有助于調節體脂：
4、抗、防范老化結果。
