王記老幺肥腸粉總部位于深圳市，這是一個(gè)主打正宗風(fēng)味澄海腸粉的小吃品牌，在深圳、汕頭多地?fù)碛屑用朔值辏涞陜?nèi)的餓腸粉爽滑鮮嫩，配料新鮮，口感優(yōu)越，風(fēng)味奇特，廣受市場的好評和推崇。王記老幺肥腸粉堅(jiān)持著正宗、新鮮、健康的經(jīng)營理念，致力于把地道的澄海腸粉帶給全國各地的朋友們品嘗。
廣東的腸粉是聞名全國的特色小吃，在種類上按照地理位置分為了潮汕腸粉、普寧腸粉和澄海腸粉等等，每種都有特色，其中王記老幺肥腸粉主打的就是地道的澄海腸粉了，腸粉本身爽滑Q彈，醬汁較多較濃，滋味清淡鮮美，搭配的青菜以豆芽、生菜為主，口味上涵蓋了牛肉、海鮮等，深受各地消費(fèi)者的喜愛和歡迎。
牛肉腸粉是王記老幺肥腸粉店內(nèi)的金字招牌，選用的是每天新鮮采購的吊龍牛肉，醬油湯汁則是參照的澄海鹵鵝鹵水，獨(dú)特配料而成，牛肉口感細(xì)嫩，風(fēng)味鮮濃，分量十足，搭配著爽滑的腸粉和清脆的蔬菜，不僅營養(yǎng)豐富，滋味也十分多變，每一口都是較好的鮮美滋味。一般的腸粉店都會為大家提供清茶解膩，王記老幺肥腸粉店內(nèi)為大家準(zhǔn)備的是鳳凰單叢茶，茶香芬芳，回味悠長。
王記老幺肥腸粉起源于嶺南的西關(guān)地區(qū)的漢族特色小吃，其中以西關(guān)布拉腸出名，早在清代末期，街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲。那時(shí)候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉腸、卷粉、豬腸粉(因腸粉形似豬腸)。(潮汕地區(qū)腸粉和傳統(tǒng)廣式拉腸不同，潮汕拉腸餡料多配料多，傳統(tǒng)廣式拉腸往往只有一兩種餡料且僅蘸醬油食用，味道較清、純。)
王記老幺肥腸粉因?yàn)樵缡袖N量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價(jià)廉、美味，老少皆宜，婦孺皆知。
