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1990年開辦碼頭老火鍋——1995年擴(kuò)大規(guī)模進(jìn)行店鋪包裝——2006年進(jìn)行碼頭老火鍋連鎖推廣——2009年升級(jí)為朝碼頭老火鍋——2011年提煉歡樂主題火鍋，進(jìn)行品牌升級(jí)。

圍鼎公司經(jīng)歷二十余年的直營(yíng)店發(fā)展，2006年進(jìn)行碼頭老火鍋連鎖推廣，2009年升級(jí)為朝碼頭老火鍋，公司設(shè)有行政管理中心、加盟管理中心、直營(yíng)管理中心、物流配送中心、財(cái)務(wù)結(jié)算中心和質(zhì)量管理中心等十余個(gè)部門，還高薪聘請(qǐng)了顧問團(tuán)隊(duì)，成立了火鍋文化研究所。

一直以來，公司致力于推動(dòng)火鍋行業(yè)的發(fā)展，科學(xué)規(guī)范化管理，形成一整套“總部--單店”可以復(fù)制的模式。

圍鼎歡樂主題火鍋是圍鼎公司經(jīng)過多年潛心研究，迎合市場(chǎng)需求，2011年圍鼎人為了扛起拯救火鍋頻臨滅絕的文化大旗，站在行業(yè)高度推出全新品牌“圍鼎”和全新高度文化（歡樂主題文化）打造別于的第二個(gè)。創(chuàng)建了國(guó)內(nèi)以歡樂文化為主題的主題火鍋，其特色在于“碼頭風(fēng)格與現(xiàn)代風(fēng)格結(jié)合的裝修風(fēng)格，以歡樂服務(wù)制勝，店堂設(shè)立麻辣挑戰(zhàn)區(qū)，一店雙模式，雙重競(jìng)爭(zhēng)力，讓當(dāng)?shù)厝瞬挥脕恚憧梢云穱L到原汁原味的火鍋，特色心情系列菜品以及特色的歡樂服務(wù)”，在“以幽默的歡樂服務(wù)聚人氣，以口味質(zhì)量傳口碑”的經(jīng)營(yíng)方針引路下，圍鼎歡樂主題火鍋得到飛速的發(fā)展，在火鍋行業(yè)中掀起來一股旋風(fēng)。公司誠(chéng)邀加盟火鍋項(xiàng)目的伙伴，共同壯大品牌，打造老店。

讓飲食文化在西方成為主角，是圍鼎人不懈的追求。公司本著讓創(chuàng)業(yè)者以餐飲致富的理念，憑借公司不錯(cuò)的品牌、專業(yè)技術(shù)、完善的管理體制、富于創(chuàng)立的策劃和認(rèn)真負(fù)責(zé)的督導(dǎo)系統(tǒng)，使公司的餐飲事業(yè)呈現(xiàn)出燎原之勢(shì)蓬勃發(fā)展。

1、 一個(gè)好的品牌。圍鼎，即是火鍋。名詞與動(dòng)詞皆適宜，如：走，一起去圍鼎。

2、 難得的特色。歡樂主題特色火鍋。

3、 難得的模式。地道重慶火鍋挑戰(zhàn)區(qū)+本地大眾口味經(jīng)營(yíng)區(qū)雙模式。

4、 特色助推服務(wù)。“丁丁貓”、“干豇豆”親切與個(gè)性化的服務(wù)員稱謂，拉近與顧客的距離，主動(dòng)服務(wù)提升。

5、 特色助推管理。個(gè)性化的服務(wù)員稱謂，將客人的服務(wù)需求落實(shí)到具體人頭上，讓服務(wù)不在推卸。

6、 有特色更具競(jìng)爭(zhēng)力。如今吃飯已經(jīng)不再是單純的填飽肚皮，吃品味，吃文化。

7、 特色式互動(dòng)牢牢抓住顧客。圍鼎拳、圍鼎漂流瓶、圍鼎微電影顧客互動(dòng)參與，樂在其中。

8、 有特色，賺更多。特色吸引顧客，特色抓穩(wěn)顧客，顧客就是財(cái)富。

①具有獨(dú)立民事行為能力的單位或個(gè)人；

②具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力；

③有合適的店鋪；

④具有一定的商業(yè)意識(shí)及服務(wù)意識(shí)；

⑤愿意全身心投入餐飲行業(yè)；

⑥認(rèn)同圍鼎火鍋的未來前景及經(jīng)營(yíng)理念，愿意接受圍鼎總部的統(tǒng)一管理；

⑦當(dāng)?shù)厣鐣?huì)關(guān)系合格并對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境有充分認(rèn)識(shí)。