2015-12-10 11:57

北京全聚德烤鴨店創(chuàng)建于清同治三年(公元1864年)距今已有130多年的歷史了，它以烤鴨為代表的系列美食和具有特色的有名服務品牌，成為中華飲食文化的精粹，享譽海內(nèi)外，為了將全聚德烤鴨這一國粹推向世界，1993年5月，由和多家聯(lián)營企業(yè)為體組成以“特許經(jīng)營權”實施連鎖經(jīng)營管理的大型餐飲服務集團—北京全聚德集團,從此北京全聚德烤鴨店告別了單店封閉經(jīng)營時代，以特許方式正式向全世界開拔.

2018-08-01 15:09

　　1864年，全聚德成立；1993年5月，北京全聚德集團成立；2005年，北京全聚德集團正式更名為全聚德（集團）股份有限公司；2007年，全聚德（集團）股份有限公司將北京餐飲企業(yè)仿膳飯莊等飯店收購，至此成為一個涵蓋多個菜系和口味的餐飲品牌

2019-09-06 12:52

　　烤鴨是一種很經(jīng)典的傳統(tǒng)食物，這種美食在傳統(tǒng)的餐飲市場中也經(jīng)歷了很長時間的發(fā)展和演變，如今這種美食在全國各地都有一定的影響力，不管是北方的顧客還是南方的消費者都會很喜歡吃烤鴨。

2024-04-11 08:21

全聚德的烤鴨以其獨特的制作工藝和鮮美的口感，成為品牌的標志性菜肴。除此之外，集團還匯集了川菜、魯菜、宮廷菜和京味菜等多種菜系的精華，為食客提供了多樣化的味覺享受。全聚德仿膳食品廠則以其高效的產(chǎn)業(yè)布局，

2012-11-06 10:53

　　餐飲連鎖是連鎖加盟的主導力量，在連鎖經(jīng)營領域的發(fā)展中一直起著火車頭的作用。　　1987年炸雞店一家店落戶北京，不僅帶來了標準化的洋快餐，而且也把連鎖經(jīng)營的模式引入了。1994年全聚德成立集團公司，推廣連鎖化經(jīng)營模式，成為國內(nèi)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展的標志性事件。隨后，從1996年至今，餐飲企業(yè)開始大規(guī)模運用連鎖經(jīng)營模式擴張，其間涌現(xiàn)出譚魚頭、小天鵝、、東來順、小肥羊等全國性餐飲連鎖企業(yè)。　　在快速擴張的同時，企業(yè)逐漸暴露出品牌管理缺失、加盟商糾紛增多、人力資源匱乏、培訓力量薄弱、配送技術落后、產(chǎn)品標準化難等內(nèi)部問題，再加上火鍋底料、蘇丹紅等外部食品安全危機問題的困擾，餐飲連鎖企業(yè)不得不在困境中不斷尋求解決方案，艱難的走向成熟。但是，不容忽視的是，餐飲連鎖行業(yè)整體勢頭仍然強勁。