頭牌烈火牛肉創世于2007年，公司本著“共創品牌、品牌共享”的發展理念，真誠期待與廣大有志之士攜手共進。頭牌烈火牛肉耗資五十余萬元開發的一次性火鍋底料，每天從高興壹鍋總部的底料廠經專業的加工生產線生產出來，并當著客人的面倒入鍋中，達到了真正的健康、時尚、環保。
頭牌烈火牛肉所用牛肉都是取自健康成長的黃牛肉，每一部分都能成為一道美食。而且擁有完整的產品供應鏈，讓原食材的供應得到基本滿足。其他菜品，肉類也是選用自然健康的新鮮采購，讓吃貨們一池就明白，這里吃到的就是新鮮健康。香辣干碟澆上熱滾滾的原湯，氣勢逼人，迫不及待的想要嘗上一口。不管是竹簽還是鍋底，都是一次性使用，做餐飲就要干凈衛生。兼備麻、辣、鮮、香和回甜的基本特色，同時頭牌烈火牛肉又具備清油火鍋清香、爽口、化渣以及不含和吃后身上沒有火鍋味道的幾大優勢。是一種能適應東西南北各地方的大眾組合味型。頭牌烈火牛肉的食材選用新鮮原材料，并在湯底中加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各種調味香料，新鮮菜籽油，并采用恰當火候烹煮，食后具有回香綿長、麻辣爽口的特點。
頭牌烈火牛肉以完善的經營管理體系及成本控制體系為導向的餐飲新模式，提高運營管理能力及降低經營成本。頭牌烈火牛肉不僅調料傳統，用料講究，食用火候恰當，而且體現了潮汕火鍋麻、辣、鮮、香的特色。頭牌烈火牛肉產品豐富，系列多樣，老少皆宜，所以也具有能適應東、南、西、北各種飲食、各種口味的廣泛性。
