相傳在清康熙七年，東郯城發(fā)生地震，一婦人自己傷重至亡，臨終前將其遺孤托付給自己的母親。十余年，阿杜對(duì)子甚是照應(yīng)，子康健成長，對(duì)其母甚是孝道，赴京趕考之日盡在眼前，阿杜為子備干糧，無奈家中無糧，遂將谷物等雜物碾磨，加水，將菜、蛋裹入其中，蒸制，作為路食，命其為包饅?？己蟾咧?，隨返鄉(xiāng)告謝其阿杜，但阿杜已故，子甚悲，不食，甚是想念其老母。做包饅，辭官，返鄉(xiāng)，開一店，鄰里街坊皆來食，為紀(jì)念其老母，命名為阿杜包饅!后改名為鐵牛包子。
鐵牛包子小吃選用上等老面，手切肉丁，一口滿溢純純?nèi)庀恪ｈF牛包子小吃多種涼菜，酸咸可口，解膩開胃，是百搭之品。鐵牛包子小吃制造/精制自有工藝，采用饞人餡料自有工藝，餡子不冒頂、不跑油，吃起來回味無窮。自有工藝中還含有多味藥膳，人工進(jìn)行粉碎加工，其獨(dú)特之處讓別家難以模仿。
鐵牛包子小吃采用田園果蔬、鮮肉做餡，經(jīng)過慢火蒸制，營養(yǎng)不流失，更健康。鐵牛包子小吃獨(dú)特工藝，老面發(fā)酵做面皮，手工粉碎餡料，特色手工包子味，味道好。鐵牛包子小吃精致蒸具，扣住所有營養(yǎng)，快速加熱，香氣四溢，食客聞香而來，香濃美味。鐵牛包子小吃美味健康，產(chǎn)品豐富，深受消費(fèi)者青睞。.鐵牛包子小吃工藝優(yōu)勢：鐵牛包子采用先進(jìn)的獨(dú)特發(fā)面技術(shù)，將面和好直接包包子，從包包子到出籠只需15分鐘。可堂食、可外賣，還可提供給企業(yè)餐廳、學(xué)校食堂等密集型用餐地點(diǎn)。鐵牛包子小吃無需基礎(chǔ)：無明火、無油、無廚師，簡單易學(xué)3-7天可掌握，2-3人開店沒問題，量化生產(chǎn)，超高工作效率，降低人員成本。
