臺(tái)冠炸雞的“臺(tái)冠炸雞“就在士林夜市，他家的雞排是一般雞排的1.5倍，口感也很酥香臺(tái)冠炸雞，雞排確實(shí)“大”。“一律不切”的說法看來不假，那真是“比臉還大的一整塊”。味道也“很好”，“皮酥肉嫩”，用料“實(shí)在”，一律滿足肉食動(dòng)物的口欲。價(jià)錢“超平”，人氣“超旺”，門口永遠(yuǎn)“排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍”。是士林夜市“不可錯(cuò)過”的一家攤檔。
獨(dú)門腌料：
臺(tái)冠炸雞所有燒烤原料都事先經(jīng)過特殊腌制處理，目前有20多款基本腌制料。去腥增鮮、濃香透骨，入味透、成熟快，省時(shí)省力又省錢!
獨(dú)門調(diào)料：
臺(tái)冠炸雞所有的調(diào)料，均是經(jīng)過的營(yíng)養(yǎng)師、養(yǎng)生專調(diào)制而成，具有香而不膩、辣而不燥、麻而不熗的特點(diǎn)，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味獨(dú)特，味道百變，只需好吃看得見!
獨(dú)門油料：
油料是小吃食品的看家法寶，油多油少，油料的香、酥都將影響到食品的品感，臺(tái)冠炸雞的油料，經(jīng)過的技術(shù)調(diào)配而成，具有不起，不濺射，香氣四溢的特點(diǎn)，在燒烤過程中，刷上臺(tái)冠炸雞的油料，烤出的食物色澤金黃誘人，味道鮮嫩爽口，看了有食欲，吃過回味無窮。
獨(dú)門烤技：
燒烤人人都會(huì)，但要烤好卻是一門獨(dú)到的技術(shù)。火候控制，溫度調(diào)節(jié)，時(shí)間把握，調(diào)料配合，都是有很大的學(xué)問的，臺(tái)冠炸雞，嚴(yán)格制定了各種產(chǎn)品燒烤技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，按科學(xué)的方法，才能烤出美味的佳肴。
配送：
“三大秘料”是臺(tái)冠炸雞烤魚的核心技術(shù)，將收到嚴(yán)格保護(hù)。由總部采用直供的方式為合和商配送，其它商家無法學(xué)到該項(xiàng)技術(shù)，競(jìng)爭(zhēng)者無從模訪，偷不到，學(xué)不會(huì)，生意壟斷經(jīng)營(yíng)!
臺(tái)冠炸雞，爐體采用獨(dú)特的二次進(jìn)風(fēng)，循環(huán)儲(chǔ)熱，可使液化氣分燃燒，無灰塵，自己做起來有勁，顧客吃起來忘我。真是有唇齒留香，回味無窮之功能，所到之處一片繁忙景象。
