泡菜，古稱葅，是湖南株洲一特征制造小吃，它共同的制造工藝，提高/增加原料的營養(yǎng)不流失，補(bǔ)充人體多種維生素和鈣、磷等無機(jī)物，既能為人體提供充足的營養(yǎng)，又能防范動(dòng)脈硬化等，同時(shí)使食品完整綠色生態(tài)化，滋味更純粹營養(yǎng)，愈加豐厚，更有益人體吸收。 泡菜的種類多種多樣，特性為酸中帶甜，辣里透鮮，口感純粹，香味濃郁，咬嚼洪亮，色澤更鮮，是一種低卡路里低的安康食品。常吃泡菜能補(bǔ)血，強(qiáng)化肝臟，消弭疲倦，促進(jìn)新陳代謝，刺激腦及腎上腺產(chǎn)生激素，而這種激素會(huì)加速體內(nèi)脂熄滅，在較短時(shí)間內(nèi)，有助于調(diào)節(jié)體脂。普通來說，只需是纖維豐厚的蔬菜或水果，都能夠被制成泡菜。
譚氏泡菜發(fā)源于湖南西部少數(shù)民族餐桌上的傳統(tǒng)泡菜，其味道香辣酸甜、口感清爽，一經(jīng)推出市場，便受到年輕朋友，特別是女孩子的熱烈追捧，經(jīng)常可看到譚氏泡菜店里排隊(duì)購買的不錯(cuò)場景。
正宗譚氏泡菜品種多樣，有近60個(gè)品種，全部由素菜經(jīng)過制造自有工藝發(fā)酵而成，在售賣時(shí)拌時(shí)再拌上10多種制造調(diào)料，現(xiàn)拌現(xiàn)吃，酸爽開胃，香味四溢，吃了還想吃，吃習(xí)慣了每天都要買譚氏泡菜來吃。
開譚氏泡菜店，無需經(jīng)驗(yàn)，難度小，收銀空間大，僅需千元就可開始營業(yè)，也無需大面積的店鋪和人員，僅一個(gè)人就可開店，所需材料自己全程采購，提高/增加食材新鮮，制作簡單，易上手，相當(dāng)于開店就賺。
開正宗譚氏泡菜店，學(xué)今年很新的泡菜技術(shù)，就到湖南譚氏泡菜總部，全部很新升級(jí)技術(shù)，自主經(jīng)營，輕松開店致富！
