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太和牛肉板面

加盟行業(yè)：

餐飲 > 中餐
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

合肥
經(jīng)營(yíng)模式：

自由連鎖
成立時(shí)間：

2012-07-06
門店總數(shù)：

100
投資金額：5~10萬(wàn)

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太和牛肉板面加盟介紹

　　牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省和河南新野的特色小吃。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國(guó)歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食——新野板面（又稱張飛板面） [1-3] 。
　　它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。后來(lái)由于其口味獨(dú)特，被迅速傳入各地。實(shí)惠加美味是地道牛肉板面的特色。相傳，古城新野“板面條”始創(chuàng)于東漢末年，桃園兄弟劉、關(guān)、張駐守新野之時(shí)，那位“豹頭環(huán)眼、吼聲如雷”的張飛將軍，總嫌面條太軟，咬著沒(méi)勁，吃著乏味。廚師為了滿足這位“喝斷橋梁、粗中有細(xì)”的大將軍，多次琢磨，反復(fù)研制，才制成這種“板面條”。張翼德吃后哈哈大笑，高豎拇指，連聲叫好！自此，“新野板面條”便在豫西之宛、洛，鄂北之荊、襄一帶廣為流傳。還有一種說(shuō)法是說(shuō)板面是由張飛發(fā)明的：
　　張飛?的急躁脾氣那是人所共知的，所以對(duì)任何事情都要求速度，而恰恰因?yàn)樾熊姶蛘虒?duì)時(shí)間要求很緊的緣故，所以火頭軍做飯速度自然是跟不上了，有一天張飛正因軍事上的事煩著呢，當(dāng)聽(tīng)到有人抱怨飯還未做好時(shí)，更加的惱火了，于是到了軍中查看后勤，當(dāng)看到士兵們?nèi)栽诳渴謸{刀切做飯時(shí)，更是氣不大一處來(lái)，抓起案著的面團(tuán)摔了起來(lái)，邊摔邊罵，臨走之時(shí)又順手把摔出來(lái)的面扔到了鍋中，就是這么一個(gè)看似無(wú)意的舉動(dòng)，結(jié)果做出的面很筋道很好吃，更加讓人意想不到的是，這樣做面的速度要比先搟后切快的得多，于是軍中廚師便開(kāi)始效仿并加以不斷的改進(jìn)，后來(lái)形成了這特色的板面。牛肉板面特色小吃的口味關(guān)鍵在于那里邊的幾十種的配料，每一種料子都是經(jīng)過(guò)師傅精心選擇的，還要講究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每個(gè)階段的用火都是不同的。面湯中熬制多種材料還可以清澈見(jiàn)底，面條內(nèi)配上青菜，紅/白/綠三色讓面條看著更有食欲，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經(jīng)精心熬制而成。淮南的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點(diǎn)），然后把鹵牛肉、鹵過(guò)牛肉的湯一直倒進(jìn)辣椒和油里，大火煮開(kāi)后慢火燜，煮到入味。做好以后吃的就是那個(gè)辣椒。
　　板面一是面好，二是臊子好。太和縣出產(chǎn)好的小麥，板面條取小麥精粉，根據(jù)一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團(tuán)，反復(fù)揉搓之后，制成直徑半寸，長(zhǎng)八寸的小面棒，再涂上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤(rùn)好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。賠

太和牛肉板面加盟優(yōu)勢(shì)

20余年成功運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，助力創(chuàng)業(yè)成功
　　實(shí)力雄厚、10大優(yōu)勢(shì)、多方面支持、模式創(chuàng)立、產(chǎn)品豐富、加盟靈活　沒(méi)經(jīng)驗(yàn)？沒(méi)技術(shù)？沒(méi)信心？別擔(dān)心！360°立體化貼心扶持
　　1、選址運(yùn)營(yíng)支持
　　派駐專業(yè)人員協(xié)助店址選擇，根據(jù)投入資金選擇特色店、標(biāo)準(zhǔn)店或者旗艦店。
　　駐店人員進(jìn)店，進(jìn)行前期店面裝修，內(nèi)部規(guī)劃設(shè)計(jì)，人員招聘，設(shè)施設(shè)備采購(gòu)等各項(xiàng)工作，提高/增加加盟店順利運(yùn)營(yíng)
　　2、統(tǒng)一培訓(xùn)扶持
　　總部對(duì)加盟店員工進(jìn)行企業(yè)文化、菜品知識(shí)、服務(wù)范圍，操作技巧，管理技能等多方面培訓(xùn)，確保一線員工熟練操作，掛歷人員科學(xué)管理。
　　3、強(qiáng)大品牌宣傳
　　作為全國(guó)知名連鎖企業(yè)，與國(guó)內(nèi)多家知名媒體進(jìn)行親密合作，定期進(jìn)行品牌宣傳，提高/增加
　　品牌宣傳的持續(xù)性、性和統(tǒng)一性，讓所有加盟商共享品牌效應(yīng)。
　　4、統(tǒng)一用料配送
　　集團(tuán)公司擁有強(qiáng)大的食品加工與物流配送基地，統(tǒng)一料包，食材配送，提高/增加貨源未定性能，確保品質(zhì)如一。
　　5、菜品升級(jí)扶持
　　集團(tuán)公司擁有專業(yè)的技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)。定期研發(fā)新技術(shù)，新產(chǎn)品，定期提供技術(shù)，產(chǎn)品升級(jí)服務(wù)，加盟店可免費(fèi)定期來(lái)公司學(xué)習(xí)，讓您不斷提升特色競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
　　3-5天專業(yè)培訓(xùn)，1人輕松上手
　　爵士商學(xué)院為每一位加盟商提供專業(yè)系統(tǒng)的店務(wù)管理、財(cái)務(wù)管理、人員管理、企劃營(yíng)銷、服務(wù)流程、專業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)（制造牛肉+制造醬料+新鮮蔬菜），讓沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的您快速掌握店面運(yùn)營(yíng)的核心秘籍，輕松開(kāi)店。　5大經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，掙錢就是快
　　多種加盟模式，財(cái)富量身定制
　　太和牛肉板面肉火鍋多種加盟模式，創(chuàng)業(yè)者根據(jù)自身情況結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)規(guī)劃，加盟無(wú)壓力，掙錢沒(méi)負(fù)擔(dān)
　　選址靈活，不受限制
　　專人定制方案，不需要大的店面，甚至不需要專業(yè)廚房，小規(guī)模加盟即可輕松開(kāi)店。　操作簡(jiǎn)單，新穎潮流
　　公司提供半成品鹵牛肉及制造火鍋醬料，只需店內(nèi)加熱即可上桌，即使沒(méi)有任何餐飲經(jīng)臉的加盟商也能快速常握，簡(jiǎn)單易學(xué)；搭配麻辣燙式自選蔬菜模式，操作簡(jiǎn)單而又新穎潮流。
　　數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)，管理輕松
　　太和牛肉板面對(duì)加盟商定期進(jìn)行督導(dǎo)，使之管理規(guī)范有序，創(chuàng)的數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)輕松協(xié)助加盟商解決店內(nèi)疑難雜癥，使繁復(fù)／辛苦的餐飲管理變得更輕松／更簡(jiǎn)單／更安全。
　　買點(diǎn)好，創(chuàng)收高
　　產(chǎn)品特色鮮明，有賣點(diǎn)，附加值高。

太和牛肉板面加盟條件

　　1、具有15萬(wàn)元以上的加盟能力；
　　2、獨(dú)立門店通常不低于30平米；
　　3、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具有較強(qiáng)的品牌意識(shí)和管理能力；
　　4、愿意接受公司總部的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和管理規(guī)范。

太和牛肉板面加盟流程

　　1、溝通了解
　　掌握加盟意向人了解公司的渠道，以及開(kāi)店設(shè)想。并簡(jiǎn)單介紹加盟合作的相關(guān)事宜（網(wǎng)站了解）；
　　2、實(shí)地調(diào)查
　　至總部考察、參觀門店、確認(rèn)項(xiàng)目，確認(rèn)加盟意向。
　　3、加盟申請(qǐng)
　　提出申請(qǐng)，并提供資質(zhì)文件或其他文件。
　　4、簽訂合同
　　總部確認(rèn)加盟商的考核資格后，加盟商前往總部交流洽談，雙方確認(rèn)合作意向，簽訂加盟合同。
　　5、選址建店
　　總部根據(jù)加盟商本地市場(chǎng)情況，為加盟商選擇合適的店鋪地址。
　　6、裝修店面
　　太和牛肉板面按照統(tǒng)一的店面形象對(duì)加盟店進(jìn)行設(shè)計(jì)和造價(jià)預(yù)估，雙方確定后，交由第三方施工隊(duì)由第三方施工隊(duì)完成施工。
　　7、總部培訓(xùn)
　　加盟商需要在開(kāi)業(yè)之初前往總部進(jìn)行一系列的技能培訓(xùn)。并在開(kāi)業(yè)之后總部也會(huì)配備專業(yè)人員進(jìn)行不定期的培訓(xùn)。
　　8、開(kāi)業(yè)籌備
　　裝修完成檢查、原料配制齊全、設(shè)備調(diào)試完成、店內(nèi)環(huán)境布置、開(kāi)業(yè)廣告著手。
　　9、開(kāi)業(yè)典禮
　　公司會(huì)跟加盟商討論后選擇吉日開(kāi)業(yè)，并且會(huì)派遣專業(yè)人士全程指導(dǎo)開(kāi)業(yè)。

太和牛肉板面加盟動(dòng)態(tài)

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太和牛肉板面加盟費(fèi)用多少錢

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2026-08-10 12:08:02 來(lái)自 云南省景洪市 43.250.200*
王繼海

我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;預(yù)算10-20萬(wàn)。

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2026-08-10 08:40:39 來(lái)自 陜西省榆林市靖邊縣 61.150.115*
喬女土

我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;50到60萬(wàn)。

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2026-08-08 13:46:32 來(lái)自 山東省青島市 39.77.167*
程女士

我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;300平。

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2026-07-31 18:47:49 來(lái)自 美國(guó) 45.124.26*
暢女士

加盟費(fèi)多少嗎？

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2026-07-29 04:03:36 來(lái)自 江蘇省[電信] 49.95.15*

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