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盛記大同刀削面

加盟行業：

餐飲 > 面館
適合人群：

自由創業在崗投資
品牌發源地：

山西
經營模式：

代理
成立時間：

2002-05-10
門店總數：

100
投資金額：10~20萬

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盛記大同刀削面加盟介紹

　　盛記大同刀削面是山西省的傳統小吃，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。刀削面之所以獨樹一幟，主要與它的做工有關系，首先刀削面對和面的技術要求較嚴，水、面的比例要求一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團，然后用濕布蒙住，餳半小時后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到，削時容易粘刀、斷條。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用萊刀，要用制造的弧形削刀。

　　山西是面食之鄉，面食種類繁多，其中以刀削面為有名，可謂“面食一枝獨秀”，它有內虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點，與北京的打鹵面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔擔面被譽為我國的五大面食。

　　在山西各地的刀削面中，出名的莫過于大同的刀削面，可稱“面食王中王”。盛記大同刀削面物美價廉，色、香、味俱全，形成了獨特的大同風格，很多外地朋友來到大同，在品嘗之后，都贊不絕口。一些本地游子，在回到家鄉之后，都要先趕去削面店，去吃一碗刀削面，來解日夜思念之情。

　　在大同，刀削面店比比皆是，比較出名的也有很多，如：東方削面、七中刀削面、東關刀削面、小南街刀削面、老柴家刀削面等。其中“東關刀削面”是盛記大同刀削面里出名的一家，很多外地客人寧可舍棄大肉的豪華宴席，也要來這里品嘗。據說，熱鬧的時候這個店用掉18袋白面，賣出2000碗刀削面。由此可見刀削面在大同的魅力真的令人嘆為觀止。

　　盛記大同刀削面不僅在味道上征服了食客，在經營理念上也是的。在大同地區每家削面館都有店主準備的免費咸菜供食客食用，主要是酸菜、黑咸菜（一種咸菜），又推出了多種口味的涼拌菜，雖然涼拌菜收費，但五角、一元的價格還是很便宜的。另外，盛記大同刀削面還有多種特色的美食供食客品嘗，較常見的有丸子、鹵雞蛋、鹵豆腐、鹵豆干等等，價格都不貴，也是五角、一塊不等。一塊不錯的燒肉才幾塊錢。在面館里，美美地吃上一頓不過八九元，這是別的地方所享受不到的。這體現了大同人的實在。

盛記大同刀削面加盟優勢

　　1、企業優勢

　　加盟商可以管理使用盛記大同刀削面的加盟商標，擴大企業影響力，也為加盟商創造更多的選擇。企業在市場上發展多年，有很多的新品和建議，想要加盟可以考慮和總部聯系。

　　2、產品優勢

　　總公司組建了企業，打造產品研發團隊，能夠更加及時把控市場經濟動向，把握時機，在市場不斷完善研發刀削面的價值，推出新品上市，也為加盟店提供多樣化的服務，提高市場競爭力。

　　3、技術優勢想要開一家刀削面店，就要學會制作方式，了解更多的制作手法，盛記大同刀削面加盟技術和培訓力量雄厚，每年的這個時候都會推出新產品，并且會深受廣大消費者的贊美和喜愛，讓加盟商的店鋪在市場競爭力下得到改善！

　　4、培訓優勢

　　盛記大同刀削面擁有整個的培訓管理團隊，會針對廣大加盟代理商的地區，對不同的風格問題進行系統的調整和解決。有了總部的幫扶，相信加盟商也能迅速上手，學到更多的技巧和知識。

　　5、服務優勢

　　為擴大店鋪的整體加盟效益，維護社會管理形象，盛記大同刀削面的總公司會安排人員解決前期的加盟問題，并且還會根據加盟商實際情況，及時解決問題。有想要加盟的朋友可以喝總部進行合作，總部會給大家提供相應的服務和福利政策，相信大家都能夠有所收獲。

盛記大同刀削面加盟條件

　　1、經銷商必須具有獨立民事責任能力人，法人或自然人。
　　2、認同品牌、品質、經營理念和運營模式。
　　3、加盟店鋪的位置也有一定的要求，要選在繁華地帶的主流商場，獨立店鋪要選在繁華、客流量多的街道。
　　4、有合法手續及合適的經營場所。
　　5、滿足加盟所需的資金。
　　6、具備踏實肯干、吃苦耐勞、永不言棄的精神。

盛記大同刀削面加盟流程

　　1、首先預定：了解公司項目加盟體系。
　　2、實地考察：到總部實地考察項目，與總部工作人員進行面對面交流。
　　3、加盟申請：這時候有強烈興趣開店就繳納提高/增加金。
　　4、資格審核：總部考察、審核加盟申請書，對加盟者進行審核，確認加盟者的經營資格。
　　5、簽訂合同：合同簽定及完款，加盟合約說明(加盟者須充分了解加盟內容事項)。
　　6、店面裝修：總部協助合作商確認商圈及選址，以及店面裝修及布置。
　　7、總部培訓：盛記大同刀削面總部安排加盟者進行技術培訓，管理培訓，員工培訓等。
　　8、貨物配送：物料配送，總部協助加盟人試營業，提供營銷方案。
　　9、試營業：人員到位，試營業。
　　10、正式營業：試營業之后，客源開始逐步穩定，正式開始營業。
　　11、售后服務：總部定期在您開業后進行跟蹤指導。

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肖莉萍

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親，感謝您對盛記大同刀削面的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯系！

2026-06-10 02:17:25 來自 山西省晉中市 60.223.112*
鄧小彪

我有興趣,請聯系我;預算十來萬。

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2026-06-09 21:57:54 來自 遼寧省沈陽市 60.17.87*
婁洪崗

我有興趣,請聯系我;店鋪是130平米。

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親，感謝您對盛記大同刀削面的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯系！

2026-06-06 01:37:50 來自 廣東省江門市新會區 59.37.161*
九九

我有興趣,請聯系我;5到6萬。店鋪有30到40個平米左右。

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親，感謝您對盛記大同刀削面的關注！稍后我們的工作人員會跟您聯系！

2026-06-05 06:04:11 來自 甘肅省天水市 42.89.100*
陳麗婷

對項目有想法

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2026-06-01 04:28:48 來自 北京市 59.109.180*