獅溪方竹筍主要生長在海拔1400米至2000米的貴州省桐梓縣獅溪鎮的箐壩山和柏枝山兩座山上（這兩座山都比重慶的金佛山要大很多，比金佛山更原始，在兩座山的頂部都是茫茫原始森林，里面還有很多野呢）形呈四方，有棱有角，其筍不發于春而茂于秋，是吸大自然之靈氣生長而成的稀有之物，迄今所知在全世界僅產于自然保護區的金佛山和它相鄰的箐壩山和柏枝山兩座山之上。
獅溪方竹筍火鍋是一家專注于傳統火鍋的研發經營以及品牌合作為主題的全國性連鎖餐飲企業。聚心鼎一直以來堅持選用品質食材，以推廣中國傳統文化為己任，同時以其特有的風味美食概念，打造特具一格的品牌形象，用美食讓世界感受中國傳統文化的魅力。獅溪方竹筍火鍋致力于推廣中國傳統文化，打造別具一格的風味餐飲連鎖名品牌的同時，發展多元化、精致化、全面化餐飲美食，成為品牌連鎖。同時“共贏發展，共創未來”的理念是公司始終不變的合作理念，期待與廣大餐飲創業人攜手并進。
獅溪方竹筍火鍋經營的產品種類比較多，注重原材料選擇，選擇的食材都是以新鮮的有機蔬菜和新鮮的肉類，經過獨特的加工制作而成，制作出來的我國擁有很多種口味，可以滿足不同消費者的味蕾需求，在市場上擁有著火熱的銷售量，吸引了無數的消費者前來品嘗，生意十分的火熱。
獅溪方竹筍火鍋留了獅溪方竹筍火鍋選料、炒料、甄選等傳統技法，并與現代烹煮工藝相結合呈現于世。獅溪方竹筍火鍋很好的詮釋了獅溪方竹筍火鍋的麻、辣、鮮、香，自推出后，飽受廣大消費者喜愛。獅溪方竹筍火鍋經典的三個鍋底就是牛油、番茄、菌湯，當然一個也不能少了，這一口鍋分別代表了歷史上的象征非常具有代表特色。
