重慶人民都知道

在渝中解放碑旁邊的觀音巖

有一家名為“十七門”的老火鍋店

名字古樸大氣

裝修清新簡約

天天排隊從二樓到一樓

更是紅爆網絡的“重慶音樂花海火鍋”

“重慶火鍋排名前靠前”

“中華名火鍋”

“2010年度餐飲百強企業”

“消費者滿意單位”等數不勝數

你以為就這么就完了嗎

NO!NO!NO!

這家貼滿各種榮譽標簽的“重慶出名火鍋店”

那可大有來頭

接下來，讓我們走進——重慶十七門老火鍋背后的故事

【品牌起源】

相傳明朝洪武年間，重慶守將戴鼎負責修葺城門。為解決眾多工人吃飯問題，特命伙夫支大鍋于城門口，佐以各種調料，大火熬制，香飄數里，惹人垂涎。后此制造鍋底稱為十七門。

如今，這六百多年的重慶味道一直綿延下來。獨特的鍋底加上創立的配料，成就這一鍋百年味道。

特色九宮格涮出百般滋味！中心燙個15s，七上八下涮毛肚。十字格里煮鴨腸，2分鐘內鎖原香。四角格中燜牛肉，文火慢磨滋味足！

重慶火鍋的靈魂，便是它的鍋底。精選郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒為原料6h慢火熬制的鍋底湯紅油亮，香濃醇厚。制造的配料，瞬間香味爆表！

一次性牛油熬制鍋底搭配自主生產的芝麻油，健康。辣而不燥，回味無窮！“味道才是弟一生產力，老鐵，沒毛病！”

【特色推薦菜品】

【麻辣牛肉】推薦指數★★★★★

重慶火鍋界的扛把子菜！在沸騰的紅油鍋中，大部分辣椒碎被涮去，取而代之的是牛油的香味！細嫩多汁的牛肉超有嚼勁兒，肉汁鎖在里面！

超大一片，瞬間辣到懷疑人生！此刻我需要放空幾秒，感受一下什么叫人生！

【特色毛肚】推薦指數★★★★★

一定要整片丟下鍋里，七上八下15s，涮出口感！浸泡進香油碟里，再配上點蠔油蒜香，嘎吱嘎吱根本停不下來！

這個時候就別裝淑女了！趕緊一大口吃下去得了！美味難擋，誰與爭！

【雙椒牛肉】推薦指數★★★★★

新鮮切碎的青紅椒密密麻麻的鋪滿牛肉，不區別于麻辣牛肉，雙椒牛肉更加嫩滑爽口！即使不蘸料也非常美味哦！

小編醉愛！真的，這種雙重火辣加上牛肉原香，簡直讓人欲罷不能！

【上上簽牛肉】推薦指數★★★★★

精瘦的牛肉串成串在滾燙的紅油好好地煮上一會，再來口冰鎮啤酒，爽！

跟著我左手右手來一串，右手左手煮一把！看這紋理，看這分量~根本停不下來！

【其他推薦菜品】推薦指數★★★★★

野山椒霸王牛肉龍利魚

鮮蝦滑五香耙牛肉

郡花墨魚丸

再著重說一下，這個野山椒霸王牛肉真的是一絕！紅泡椒、綠泡椒、泡姜，酸酸辣辣還爆汁兒，裹上牛肉味更絕！

這家重慶出名火鍋店，目前已啟動全新花海音樂網紅火鍋模式，音樂火鍋花海的浪漫模式。

吃著肉，喝著酒

把酒言歡，高聲歌唱

酣暢淋漓，好不痛快！

不說了，小編走觀音巖吃十七門去。

地址信息：重慶市渝中區觀音巖臨華大廈二樓