神戶咖啡里右溫文典雅的店主，灰白的發(fā)絲滲透著擁有一家咖啡館的驕傲。他親切的站在吧臺(tái)后方向進(jìn)來(lái)的熟客們問(wèn)好;有忙碌的侍者，修長(zhǎng)的手指托著鏤花的銀盤，兩杯Espresso,干連且優(yōu)雅地穿梭在座位間，白色地圍裙上有咖啡淡淡地印績(jī)。當(dāng)然，更會(huì)有來(lái)來(lái)去去的過(guò)客;他是沙特，和一名叫做西蒙波娃的女子在咖啡館里醞釀存在主義也醞釀愛(ài)情;他是達(dá)文西，面對(duì)蒙娜麗莎的微笑，嘴里跟眼里都嘗了一杯加了糖的咖啡;他是雪萊，追逐著愛(ài)情，累了，正坐在咖啡館里歇腳;他是海明威，坐在窗邊透光的那一張桌子，寫妾似又照君，也寫心情;他是伏爾泰，正在品嘗他今天的第三十九杯咖啡，同時(shí)，也列出法國(guó)王室不合理的第二十個(gè)理由。塞納河神戶的咖啡館里，就是如此這般的忙碌，無(wú)數(shù)的他和她，思潮交錯(cuò)的時(shí)空里，豐富了整個(gè)河岸，連帶那些咖啡館也因?yàn)檫@些文人而變得個(gè)性了起來(lái)。不管時(shí)通往自由之路得花神，歷史斑斑得波寇柏，還時(shí)海明威曾經(jīng)佇足的園頂;它們超越了建筑本身，進(jìn)化威形而上的文化意識(shí)。
這樣子的咖啡館，在法國(guó)，經(jīng)歷了二百年，咖啡館也承傳了好幾代，神戶咖啡便代表一種深沈自內(nèi)心的人文氣質(zhì)，在咖啡館里，你面對(duì)自己，享受孤獨(dú)帶萊的清明，也閱讀藝術(shù)和生活。巴黎人喝咖啡，品嘗物質(zhì)以外的愉悅，也變成一種時(shí)尚的流行。這樣的流行讓喝咖啡，成了時(shí)髦事，也暗示著從人們想從咖啡里尋找心里的缺口，一塊會(huì)滿足精神與自我的缺口。咖啡是實(shí)質(zhì)的形體，但是咖啡隱含的精神，無(wú)形，卻鏗鏘有力。一杯樸實(shí)單純的咖啡，不用昂貴，不用過(guò)份講究，但是一定要有人文氣質(zhì)的氛圍;要有文學(xué)藝術(shù)的印記。它可以是一杯神戶咖啡，形式簡(jiǎn)單卻內(nèi)函深遠(yuǎn);一杯可以讓你在下午三點(diǎn)的辦公室享受的人文咖啡，不只感官，更深及大腦皮層思考。上市以來(lái)，從品牌、從產(chǎn)品都驚艷整個(gè)市場(chǎng)與流行，經(jīng)營(yíng)四年，成功地占了市場(chǎng)地達(dá)位。
