沈陽的知名餐飲，政府命名的名品名店。山阿妹炕小土豆以東北家常菜為主打的特色餐飲，家傳的手藝是醬山阿妹炕小土豆，是東北人喜歡的下飯菜。糧食釀造的醬油燜出的山阿妹炕小土豆，加上大塊的紅燒肉，配上尖辣椒，配上鮮香菜，味道奇絕。山阿妹炕小土豆就這樣叫開了。
后來，注冊了山阿妹炕小土豆商標，成立了餐飲公司，逐步壯大成為集團經(jīng)營、連鎖模式的餐飲企業(yè)。山阿妹炕小土豆小吃一改往日油炸薯條的單一制作程序，將土豆吃出了健康，吃出了美味。為了研究出更美味的食品，的研究員們走遍歐美，收集多方信息。經(jīng)過調味師與36位研發(fā)師的不懈努力，終于研制出了擁有18種口味，百余種產(chǎn)品的店。
不斷追求創(chuàng)立，以綠色健康為主導，堅持以誠信經(jīng)營永續(xù)發(fā)展的經(jīng)營理念不斷健全其經(jīng)營體系，逐步完善自身的管理系統(tǒng)；同時建立了大型的加工配送中心，從而確保各連鎖分店的出品品質。憑著先進的管理方式，以品質、服務、衛(wèi)生，配以溫馨現(xiàn)代民族特色的裝修格調，加之愉快的餐廳氛圍，應用先進的行銷理念，得到了廣大消費者的滿意和肯定。山阿妹炕小土豆”風靡全城。因為占地小，可以用流動車，一個人可以獨立經(jīng)營，所以非常適合在學校，幼兒園、商場娛樂美食城及步行街等人流量較多的場所。創(chuàng)業(yè)小，實現(xiàn)目標快，傳授技術，保教包會，操作簡便，技術培訓轉讓。各縣只限1-2名技術轉讓，小小創(chuàng)業(yè)，卻能做出大智慧生意的實現(xiàn)目標。
