日式面包店憑借對(duì)烘焙行業(yè)的熱愛(ài)和多年深入了解，于1994年創(chuàng)立的。至2012年為止公司注冊(cè)資金為5498萬(wàn)元。主營(yíng)：面包、蛋糕、中秋月餅、端午粽子、餅干及伴手禮等400多種食品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的食品加工銷(xiāo)售發(fā)展型企業(yè)，成為大家飯前飯后茶點(diǎn)、生日聚會(huì)、婚慶、佳節(jié)禮品等不可獲缺的美味風(fēng)情。公司經(jīng)過(guò)多年的用心經(jīng)營(yíng)，在2000年投入800萬(wàn)資金建設(shè)位于泉州市鯉城區(qū)南環(huán)路江南高新科技園區(qū)的工廠，占地面積達(dá)11888平方米，現(xiàn)已成為一家擁有大型現(xiàn)代化工廠、員工上千人的綜合食品生產(chǎn)企業(yè)。2010年，伍氏斥資6500萬(wàn)元對(duì)原工廠生產(chǎn)線設(shè)備和環(huán)境進(jìn)行升級(jí)改造，設(shè)備92%從德國(guó)、比利時(shí)、丹麥、日本等地采購(gòu)引進(jìn)， 2013年正式投入生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，改造后的工廠生產(chǎn)能力足以滿足350家以上連鎖門(mén)店每天的需求產(chǎn)量。在未來(lái)3-4年內(nèi)將完成福州、莆田、廈門(mén)、漳州、南平、龍巖六大城市的網(wǎng)點(diǎn)布局。2014年起，伍氏計(jì)劃走出福建，將品牌帶到全國(guó)各地，成為全國(guó)的烘焙品牌。
日式面包店主要集制作、經(jīng)營(yíng)面包、蛋糕、中西式糕點(diǎn)、咖啡、奶茶等烘焙產(chǎn)品以及相關(guān)飲品為一體。采用新業(yè)態(tài)創(chuàng)意店，以雅致明亮的店裝搭配簡(jiǎn)潔的品牌形象，讓消費(fèi)者休憩于開(kāi)放式空間的同時(shí)享受精致烘焙所帶來(lái)的幸福與甜蜜，讓顧客在視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)得到多方面感官體驗(yàn)。
愿景使命：重新詮釋咖啡生活理念。讓傳統(tǒng)的歐洲咖啡館更具有親和力，同時(shí)將咖啡和西點(diǎn)更加普及化和生活化，從優(yōu)雅的中產(chǎn)享受的休閑方式向整個(gè)社會(huì)延伸，讓咖啡和烘焙成為一種新的生活方式。
公司擁有先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備和生產(chǎn)能力，設(shè)立了獨(dú)立的檢驗(yàn)中心，配置了先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備，可以開(kāi)展多項(xiàng)食品安全的檢驗(yàn)項(xiàng)目。在規(guī)模化生產(chǎn)的同時(shí)，更加注重產(chǎn)品品質(zhì)，不斷完善質(zhì)量管理體系，建立健全I(xiàn)SO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP體系，并管理評(píng)審、內(nèi)部審核來(lái)提高/增加質(zhì)量管理體系的運(yùn)作。每一批次出廠的產(chǎn)品品質(zhì)及口感。
讓消費(fèi)者以實(shí)惠的價(jià)格，品享五星級(jí)糕點(diǎn)和飲品，無(wú)疑是我們莫卡人終身為之奮斗的使命。
