重慶千源火鍋總店(原重慶李毛肚火鍋)創(chuàng)辦于1999年，位于重慶主城渝中區(qū)繁華地段。 企業(yè)創(chuàng)始人李光江先生以前從事毛肚批發(fā)、經(jīng)營(yíng)，對(duì)毛肚研究頗深，從主菜上自創(chuàng)千源火鍋的品質(zhì)。千源已成了廣大消費(fèi)者十分熟悉的重慶火鍋代名詞。八年創(chuàng)業(yè)，彈指揮間。企業(yè)將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“千川向東流，源流匯大海”的奮斗精神，應(yīng)用特許經(jīng)營(yíng)成熟的擴(kuò)展模式，充分地把企業(yè)的潛能釋放出來，提供更多的合作機(jī)會(huì)，為消費(fèi)者帶來更多的生活歡樂。 “品質(zhì)好，才叫好火鍋”。企業(yè)本著這樣的經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持把產(chǎn)品質(zhì)量、開發(fā)和擺在經(jīng)營(yíng)的首位。八年不懈的努力，經(jīng)受住了激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的考驗(yàn)，其美譽(yù)度不斷提高，生意越做越紅火，贏得不少消費(fèi)者青睞和追捧。
麻辣鮮香滋味萬千，東西南北回味思源。企業(yè)為了秉承重慶火鍋的特色和文化，除在產(chǎn)品上有所作為外，還在企業(yè)文化建設(shè)上加大了川味火鍋正在成為餐飲行業(yè)里一道亮麗的風(fēng)景線，隨著川味火鍋的青睞者不斷增加，餐飲經(jīng)濟(jì)的火鍋行業(yè)的越來越受關(guān)注。目前，火鍋行業(yè)從業(yè)人員已達(dá)數(shù)十萬。如同很多行業(yè)一樣，火鍋行業(yè)也正以朝氣蓬勃，日新月異的姿態(tài)日益彰顯著這個(gè)行業(yè)的繁榮昌盛。投入，使企業(yè)不僅硬實(shí)力強(qiáng)，而且軟實(shí)力也強(qiáng)，逐步形成了自己特有的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
九宮格老火鍋在傳承正宗重慶火鍋的同時(shí)兼納各地飲食習(xí)慣，推出正宗重慶麻辣經(jīng)典?九宮格鍋?、養(yǎng)生菌湯鍋、養(yǎng)顏番茄鍋、骨湯三鮮鍋等特色鍋底；各種特色鍋底不僅可任性組拼，更有四味鍋挑戰(zhàn)美食味蕾。辣與鮮的邂逅，麻與香的牽手，演繹出九宮格火鍋的一個(gè)個(gè)美食神話。九宮格火鍋創(chuàng)店至今，始終保持著排隊(duì)用餐的火熱形勢(shì)，各地要求加盟九宮格的客戶更是絡(luò)繹不絕。
