重慶人愛吃辣也不是沒有原因的，重慶多霧、濕氣重等一些地獄特點，需要吃辣來排毒、排濕氣。所以說，重慶火鍋這個市場地位是不可撼動的。有的地方吃辣會長痘，在重慶基本不會，都說山城出美女，想必這火鍋也是一重大因素。現(xiàn)如今，全國各地到處都加盟加盟火鍋。由此可見，火鍋的市場影響力有多大。

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