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2019年餐飲行業(yè)趨勢如何?重慶麻辣重點老火鍋創(chuàng)始人經(jīng)典發(fā)言

2019-03-15 15:44:18 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:527次 友情提示:投資有風險 加盟需謹慎!

據(jù)悉,2019年3月13日,在CCFA新消費論壇——連鎖餐飲峰會上,由點評聯(lián)合連鎖經(jīng)營協(xié)會打造的“2019餐飲加盟榜00 ”正式發(fā)布。其中,重慶麻辣重點老火鍋與火鍋品牌,憑借自身實力與多年沉淀,分為位列47和35位!

  • 品牌名稱:重慶麻辣重點老火鍋
  • 所屬行業(yè):火鍋 > 重慶火鍋
  • 門店數(shù)量:300家
  • 投資金額:1~5萬

據(jù)悉,2019年3月13日,在CCFA新消費論壇——連鎖餐飲峰會上,由點評聯(lián)合連鎖經(jīng)營協(xié)會打造的“2019餐飲加盟榜00 ”正式發(fā)布。其中,重慶麻辣重點老火鍋與火鍋品牌,憑借自身實力與多年沉淀,分為位列47和35位!

本次活動以點評收錄的品牌為評選范圍,對品牌經(jīng)營情況、合規(guī)性和開放加盟情況等進行綜合評估,用合規(guī)、規(guī)模、好的“三大篩子”選出00品牌。為客觀評估加盟品牌的經(jīng)營情況,項目組以點評大數(shù)據(jù)為基礎,設置科學、客觀的指標體系,從品牌實力 (加盟店數(shù)量、加盟店增長率、點評訂單增長率)、加盟店經(jīng)營情況 (點評訂單量、點評訂單增長率、門店存活率)、消費者認可度 (店均瀏覽人數(shù)、好評率)等三大維度,對加盟品牌進行系統(tǒng)評估。

在會議現(xiàn)場,針對餐飲加盟品牌的核心討論“創(chuàng)業(yè)者要什么”。重慶麻辣重點老火鍋創(chuàng)始人艾總認為:“加盟商醉需要的是真實有競爭力的總部生意賦能,從加盟管理的角度來說,應該弱化總部。但是總部要有能力做好直營店,我們在重慶,把幾家直營店都做得紅紅火火,這是給品牌賦能,也是給加盟商重要的信心提高/增加。但無論處于什么時代,連鎖加盟的核心是要把握好兩個平衡:發(fā)展速度與管控之間的平衡、總部和加盟商贏利之間的平衡 。”

同時,本次點評數(shù)據(jù)顯示,2018年美國約70萬家餐飲門店中,連鎖化率已經(jīng)達到30%25,接近1/3的餐飲門店歸屬于連鎖品牌。而在,這個數(shù)據(jù)是5%25,意味著的連鎖餐飲剛剛走到往上爬坡的啟動期,也意味著接下來是連鎖餐飲巨大的機會期!

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