天下沒有難做的生意，同是加盟項目，火鍋在眾多的餐飲美食中脫穎而出，成為了當下比較不錯的加盟項目，它是如何做到的?我們以麻辣重點觀音巖的直營店做分析，從投入成本、產(chǎn)出收銀等方面對火鍋進行一番詳細的分析，讓創(chuàng)業(yè)者更清楚為何開火鍋店是如此有前景的！

　　1、前期投入資金少

　　除了門面租金外，只需要10萬左右的資金就能開一家店，包括了設(shè)備，餐具，簡單的裝修以及加盟費。

　　2、技術(shù)簡易主要靠底料

　　只要在品牌的實踐教學下，一般15天就能學會火鍋技術(shù)，而口味上主要是依托底料，而麻辣重點老火鍋的底料是制造自有工藝，提高/增加了口味的獨特和美味，同時底料是濃縮型，更加的省量。

　　3、采購成本低可經(jīng)營

　　火鍋的收銀主要靠采購素材的成本價格與成品的商品價格中的收銀，以麻辣重點老火鍋在重慶的直營店為例，素菜采購成本在6元左右，而賣出價格是12元一份，肉類采購價格10-3優(yōu)惠不等，但是賣出價是35一斤，其中還夾雜著水的重量。

　　從這三點看，你應該知道為什么加盟重慶火鍋的加盟商越來越多，它成本低、可經(jīng)營、易操作，容易復制，麻辣重點總部致力于打造國內(nèi)很好的餐飲培訓基地，我們相信，選擇麻辣重點老火鍋就是選擇你的財富人生。