今年4月24日，由烹飪協會火鍋委員會承辦的“2018火鍋產業發展大會暨火鍋產業紅鼎獎頒獎典禮”在重慶渝中地區盛大召開。烹飪協會副會長李亞光、重慶邦輝餐飲管理有限公司董事長李啟文以及來自56個民族友人共同見證這一盛事，此次大會不僅創造了全國不同地區的人參與重慶火鍋的全新記錄。還在盛會上進行了“火鍋產業紅鼎獎”的頒獎典禮，重慶邦輝餐飲管理有限公司旗下的洋人街火鍋更是斬獲“紅鼎獎特殊貢獻獎”這一殊榮。

大會上，洋人街火鍋團隊帶來了精心熬制的火鍋底料，用牛油、靈草、茴香熬制成鍋底，記得牛油一定要熬制表面無泡沫，整個熬制過程需要2-3小時，熬制要小火慢熬，并不停地攪拌。烹飪大師屈浩先生對此過給予了高度的評價。洋人街火鍋不斷的創立出佐料，利用鮮味科學原理，讓其成為喝湯的火鍋。洋人街火鍋秉承著“高品質、好味道”的理念，推出不同風味、香辣程度、鮮美指數高的產品。如老鴨湯火鍋、麻辣火鍋、骨湯火鍋、三鮮湯火鍋、微中辣火鍋等。

2018年洋人街火鍋入圍火鍋產業20周年，作為火鍋界的老品牌，洋人街火鍋始終保持著初心，以麻、辣、鮮、香而聞名四海。努力打造差異化火鍋品牌，做到行業標桿。