牛時代貴州黃牛肉火鍋是一家來自安徽省的火鍋美食店，安徽在我們中國算是一個非常中原的地帶，不僅是徽菜的發源地，更是融合了我們中國每個城市的美食特色的地方喲，我們牛時代貴州黃牛肉火鍋在制作的過程中更是經過了不斷的改良，讓我們的火鍋不僅是富含了我們中國的傳統美食風情更加是具有我們的風格，我們的火鍋不僅口感非常的純正，我們更是在食材的挑選上非常的用心，我們牛時代貴州黃牛肉火鍋始終追求制作健康、美味、營養的好火鍋美食，我們不會讓您失望。“波記良牛”是合肥自選王餐飲管理總部旗下另一名品牌。波記良牛潮汕牛肉火鍋是合肥自選王餐飲管理有限公司精心打造的特色餐飲品牌，選用新鮮牛肉采用傳統純手工工藝，以手切鮮牛肉和手工牛肉丸為主打特色，突出牛肉鮮香嫩滑特點的鮮牛肉火鍋
牛時代貴州黃牛肉火鍋的靈感起源于傳統的火鍋，伴隨著人們物質和文化程度的提高，傳統單一的火鍋涮煮方式已經不能滿足當代人的需求，越來越多的人開始著眼于健康，養生，新穎和高品位的飲食文化，正是這樣，經過牛時代貴州黃牛肉火鍋研發部一年的不斷研發、調查和上千次的烹飪試驗，形成了全新的牛時代貴州黃牛肉火鍋。
牛時代貴州黃牛肉火鍋將新鮮肉類和時令蔬菜融匯一鍋，澆上汁料，蓋鍋燜制。燜鍋由于鍋中菜品不受空氣干擾，新鮮如故，美味爽口，充分達到湯汁合一、鮮香綿嫩的感覺。炒不如煮，煮不如蒸，蒸不如燜，燜者高營養低脂肪。牛時代貴州黃牛肉火鍋的果蔬與肉類均堅持綠色、新鮮，無水鮮燜，與各類添加劑劃清界限。調料和輔料均選擇地道、;依據季節特點推出針對性的調理菜品滿足春養、夏調、秋貼、冬補。
