自《舌尖上的》開(kāi)播后，“樂(lè)山嫩豆花”無(wú)疑掀起了一番波瀾，而樂(lè)山的另一美食——蹺腳牛肉，也隨之大火了一把，不少食客遠(yuǎn)道而來(lái)，就為了一嘗這道市級(jí)非遺美食，那么，樂(lè)山蹺腳牛肉哪家好吃呢？小編為大家推薦潘孃蹺腳牛肉，具體請(qǐng)往下看！

　　潘孃蹺腳牛肉：

　　蹺腳牛肉，不但湯汁醇厚、味美鮮香，還有驅(qū)寒、保健等結(jié)果，在樂(lè)山可謂家喻戶曉，不管是大街，還是小巷，不可或缺。潘孃蹺腳牛肉，行業(yè)知名品牌，歷史悠遠(yuǎn)，實(shí)力雄厚，下面，小編將從歷史典故、發(fā)展現(xiàn)狀等方面，對(duì)之深入剖析。

　　1、歷史典故：

　　相傳，百年前，老百姓民不聊生，貧病交加，在四川樂(lè)山有位精通醫(yī)術(shù)的羅老中醫(yī)，以濟(jì)世之心，常懸鍋烹藥，救濟(jì)世人，有一天，他眼見(jiàn)有大戶人家將牛腸、牛骨、牛肚等牛雜扔到河里，甚覺(jué)可惜，將之撿回、洗凈，放入湯藥中煎煮制，結(jié)果發(fā)現(xiàn)熬出來(lái)的湯不但鮮香，且更佳，由此，吸引眾人上門(mén)討飲，堂堂爆滿，沒(méi)有席位者，甚至直接坐在門(mén)口臺(tái)階上蹺著二郎腿食用，久而久之，該湯被形象的起了“蹺腳”牛肉的別稱，流傳至今。

　　2、發(fā)展現(xiàn)狀，

　　樂(lè)山蹺腳牛肉哪家好吃？潘孃蹺腳牛肉，傳承經(jīng)典，并不斷對(duì)比、調(diào)配、研發(fā)，增加了藥棗、枸己、當(dāng)歸等二十余味中藥以及胡椒、味精、芽菜等現(xiàn)代佐料，熬制而成，同時(shí)，研發(fā)更多以牛肉菜系為主的特色大餐。比如：特色爆炒脆腸、全牛席、鮮燒牛肉、粉蒸肉、涼菜系列等。平民消費(fèi)、高端享受、風(fēng)味十足，由此，形成了牛雜細(xì)嫩、湯鮮味美、滋補(bǔ)強(qiáng)身、美容養(yǎng)顏、吃法多樣等知名特色，更科學(xué)、更合理、更營(yíng)養(yǎng)、更講究，功能也愈加完善，由此，提升了這道地方名食的品味和檔次，其“以臟補(bǔ)臟”的中醫(yī)原理、防病治病的藥膳功能，使得聞風(fēng)而至的游客絡(luò)繹不絕。

　　由此，樂(lè)山蹺腳牛肉哪家好吃？小編的以上介紹，相信大家已經(jīng)深刻感知到了潘孃蹺腳牛肉的獨(dú)特魅力。據(jù)小編了解，由于市場(chǎng)反映強(qiáng)烈，潘孃蹺腳牛肉現(xiàn)已開(kāi)放加盟，如大家有心于此，歡迎登陸91加盟網(wǎng)，更完善的加盟資訊（加盟費(fèi)用、加盟條件等），一一為您呈現(xiàn)！