韓國料理——六大誘惑

　　誘惑一：令人垂涎的韓國燒烤提起韓國料理，人們馬上想到的就是它的燒烤。

　　在燒熱的厚厚的鐵板上刷薄薄的一層油，然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鮮、生魚片等放在上面，眨眼之間，肉香便會裊裊飄入你的肺中，再加上肉在上面“滋滋”冒油的聲音，坐在周圍的人無不口中生津。韓國燒烤尤以烤牛排和烤牛里脊有名，其肉質(zhì)的鮮美爽嫩，讓每一個品嘗過的人都會津津樂道，再配上十幾種調(diào)料精心配制的蘸醬汁，頓時滿口生香，香入肺腑。

　　誘惑二：五顏六色的韓國泡菜五顏六色的韓國泡菜是每次吃韓餐時很大的誘惑，泡菜是韓國傳統(tǒng)美食，代表著韓國的飲食文化，把韓國比作一個泡菜壇里泡大的也不為過。

　　韓國泡菜總的來說，是一種發(fā)酵食品。所取的原料都是新鮮的各種蔬菜，含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，能給人提供充足的營養(yǎng)，增強人體的免疫力，還可防范肥胖癥、高血壓、糖尿病、消化器官癌癥等各種。所以自古以來，泡菜成了韓國上至，下至千家萬戶飲食中不可缺少的菜肴。據(jù)說韓國人無一例非典病例與韓國人常年吃泡菜有關(guān)。

　　誘惑三：韓國美食：石鍋拌飯石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一，把蔬菜與米飯在石鍋中加熱后，在“滋滋”做響中，把營養(yǎng)和美味拌在一起，如果再加上一個生雞蛋和一大勺韓膳閣制造拌飯醬，那真可以說美味不可阻擋了。

　　多種材料混合在一起的濃濃香味，即使再挑食的人也吃個鍋底精光。誘惑四韓國大醬湯韓國人一直深信“食物味道要靠醬味”，認(rèn)為再好的原料，若沒有醬味做鋪墊，也一律做不出好菜。因此大醬、辣椒醬、醬油是韓國料理不可或缺的原材料，由大豆做成的大醬，含有豐富的蛋白質(zhì)和植物性脂肪等營養(yǎng)成分，還含有豐富的能解決的，對防范十分。韓國女人以做大醬為榮。醬是韓國的國食，在醫(yī)書《東醫(yī)寶鑒》和《飲食雜記》里都有大醬的記載。

　　誘惑五：養(yǎng)生參雞湯韓國料理不但講究色彩搭配，更注重營養(yǎng)與滋補，養(yǎng)生參雞湯是其中的代表，是典型的“藥食同源”的很好結(jié)合。

　　制作時把制造中藥和糯米縫入雞肚子里，讓藥材的精華更好地進入到雞肉里面，香氣四溢，益氣養(yǎng)腎，滋補養(yǎng)顏，秋冬食用，更有利于提高免疫力，對延緩衰老有促進作用，是健康保健佳品。

　　誘惑六：大麥茶韓國料理受歡迎，據(jù)說是有些人喜歡吃韓國泡菜。而另一個原因目前也正在成為韓國料理誘人的秘密，這就是大麥茶。

　　如果進韓國料理店，進店后提供的茶幾乎都是大麥茶，大麥茶吸引了一大批忠實的韓國料理食客。大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過沸煮而成，聞之有一股濃濃的麥香，喝它不但開胃、有助消化，還有有助于調(diào)節(jié)體脂的作用，是人們對健康、健美追求的優(yōu)選飲品。