做餐飲服務(wù),語言應(yīng)怎樣表達(dá)才合理得體呢?
語言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的貼心服務(wù)需要運(yùn)用語言來表達(dá)。因此，餐廳服務(wù)人員應(yīng)具有較好的語言能力。《旅游酒店星級的劃分及評定》對酒店服務(wù)人員的語言要求為：“語言要文明、禮貌、簡明、清晰；提倡講普通話；對客人提出的問題無法解答時(shí)，應(yīng)予以耐心解釋，不推諉和應(yīng)付。”此外，服務(wù)人員還應(yīng)具有一定的外語水平。
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