年夜飯預訂市場收銀大
近日,記者在南京發現,有許多平民餐館也打出了預訂年夜飯的招牌,這讓廣大的市民今年預訂年夜飯有了更多的選擇.《餐飲情報分析》組認為,年夜飯成本較高,許多普通餐館爭相預訂年夜飯,更多的是為了打品牌.
近日,記者在南京發現,有許多平民餐館也打出了預訂年夜飯的招牌,這讓廣大的市民今年預訂年夜飯有了更多的選擇.《餐飲情報分析》組認為,年夜飯成本較高,許多普通餐館爭相預訂年夜飯,更多的是為了打品牌.
從1月19日開始,記者走訪各大酒店餐館,和往年不同的是,平民餐館開始瞅準年夜飯這個巨大收銀的餐飲市場.
記者走訪時發現,許多有檔次連鎖酒店的年夜飯預訂已經爆滿,這也給許多平民餐館提供了機會.相對有檔次連鎖酒店每位188元、288元的高價,平民餐館在價格上顯示出強勁的競爭優勢.粗糧食坊的魯經理向記者介紹說,他們已經接受了30個單間的預訂,較低標準為38優惠/桌.
市區金雀山路一家火鍋店推出了年夜飯預訂,訂餐部的高經理說:盡管過年吃火鍋還不為廣大市民所認可,但我們已經有10個單間被預訂!
從1月19日開始,記者走訪各大酒店餐館,和往年不同的是,平民餐館開始瞅準年夜飯這個巨大收銀的餐飲市場.
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