南村記粉面取自30多年前民間老師傅的秘方，再結(jié)合考察百家湯粉，**眾長，反復(fù)研制，從而推陳出新，以多味中藥材入餌，選生態(tài)牛羊骨慢火精熬骨湯，配特色米粉及醬料而成。南村記粉面的湯粉鮮、香、和、美，皆在一碗老骨湯。
南村記粉面選用精選原料，綠色為先，選材上堅持綠色、新鮮無公害食材。粉面世家在湯汁熬制工藝上下功夫，不熬夠8個小時不出鍋。
南村記粉面總部對于確定辦店的地點可謂進(jìn)行細(xì)致的研究確認(rèn)，提供全程的裝修設(shè)計及裝修管理扶持，從店面設(shè)計到內(nèi)部裝飾，從改水改電，到材料選買，均由專人協(xié)助加盟店共同完成，全面配合加盟商進(jìn)行店面裝修工作，免除加盟店對于選址、裝修的加盟困擾。確保用少的精修成本、所創(chuàng)造的店鋪非常干凈整潔形象、并委任服務(wù)員進(jìn)行全場走動、隨時收拾碗筷以及擦拭桌椅、讓做干凈的整潔形象面向大眾、也讓新客隨時有座位可做。
為了更好的服務(wù)食客、南村記粉面總部經(jīng)常組織完善的培訓(xùn)體系是為加盟商提供又一項周到服務(wù)和扶持政策。健全的培訓(xùn)機制，能快速幫助加盟店內(nèi)相關(guān)運營和服務(wù)人員，提供專業(yè)素質(zhì)，提升管理能力。總部將定期派專人讓我們的團(tuán)隊更加專業(yè)、更加具有競爭力，提高管理者的管理能力。
為了確保所采購的貨品均為好的品質(zhì)、南村記粉面總部經(jīng)常會派人下店服務(wù)篩選指導(dǎo)什么是好的食材、以及普及當(dāng)季市面價格、幫助加盟商用少的錢買好的新鮮食材、所制作的餐品也是深受消費者喜愛的，并有權(quán)利在一定范圍內(nèi)調(diào)整菜單、結(jié)合當(dāng)?shù)乜谖丁⒒蜃约夷檬植巳肓胁蛦巍⒇S富食客 選擇也是被允許和支持。
