蒙家本色特色火鍋是集火鍋、吊鍋、燒烤于一體的特色餐廳，做出火鍋的全新味道。蒙家本色主打火盆羊肉，打破了傳統火鍋理念，懸掛式吊鍋的吃法全新上市，它采用的是先燉后涮的制作工藝。達茂旗是內蒙古當地不錯的牧場，蒙家本色特色火鍋全部取材于達茂旗草場，牧草與泉水孕育出的羊肉不膻不膩、口感綿軟、養生，釋放羊肉的特別風味!
蒙家本色特色火鍋主打的火盆羊肉主原材料采用的是蒙古草原的養殖羊，加清湯泉水鍋燉熟，不但不出泡沫，肉質不變老，口感清新鮮美，主要的是具有滋補養顏養生的，特別受追求健康時尚的現代人歡迎。火盆羊肉從選材到制作，沒有經過任何現代加工，保留原始味道，讓顧客在蒙家本色特色火鍋就感受到從草原到餐桌的火鍋美味，是一種原生態綠色餐飲。蒙家本色不僅受到了消費者的喜愛，同時也為創業者帶來了火熱收銀!
1、香濃骨湯：骨湯中含有多種人體必需的營養成分，湯底經過大火4小時熬制而成，營養豐富，香濃馥郁;配以幾十種中草藥調配而成的地道調料，兩者充分融合，搭配出集麻辣鮮香于一體的麻辣湯底。
2、品種多樣：菜品原材料不僅有傳統的火鍋都有的蔬菜、豆制品、海帶等藻類，蘑菇等原材料，以及魚、海鮮、牛羊豬肉等，更有目前市面上傳統火鍋店幾乎沒有的菜品高達60%以上，讓每個客戶都能在蒙家本色火鍋店品嘗到，別店品嘗不到的品種及口味，并且有很多菜都經過學習，研制，買斷，不錯的口味的菜品，而每個顧客可以根據自己的喜好搭配菜品，蒙家本色火鍋的菜品近百種，充分滿足了消費者喜歡吃新、奇、特菜肴的愿望。
3、口味：出鍋即美食，無需修飾的美食!告別了傳統的需要客戶自己調口味，很難滿足客戶想要的味道，我們已經幫客戶找到了自己都想不到的美味，還有我們經過十幾個佐料經過十幾道程序而成的小蝶，更讓人驚艷。麻汁、蒜汁、芝麻醬、辣椒油、陳醋等各種調味品。讓顧客品嘗到不同風味的晉何辣妹子火鍋。
