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廟街阿星云吞面

加盟行業(yè)：

餐飲 > 面館
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

河北
經(jīng)營模式：

經(jīng)銷代理
成立時間：

2007-03-13
門店總數(shù)：

100
投資金額：1~5萬

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廟街阿星云吞面加盟介紹

廟街阿星云吞面加盟

　　云吞面（粵語）、餛飩面（普通話）應(yīng)該起源于廣東。吃云吞面也有講究，不要以為幾顆餛飩一把面加點湯就叫云吞面。正牌的云吞面需要”三講“：一講面。地道的面要從面粉加雞蛋做起，而且講究的應(yīng)該一點水都不用，完全靠雞蛋。這樣做出來的面煮出來帶點韌度，吃到嘴里非常爽脆。二講云吞。關(guān)鍵在于里面的餡，用新鮮的蝦球，也是一口咬下“剝剝翠”。三講湯。用柴魚蝦殼熬出來的湯即要有鮮味還有清，加味精是大忌。

　　辨別云吞面真假還有一招：韭黃一定不能缺。連面條盛放上桌也有講究：碗底一般放五顆鮮蝦云吞，然后把面條鋪放在云吞上面，再加入大半碗面湯，湯里面如Curtner說的要放些韭黃絲，增添美味并帶來清脆的口感。因為要保持面條的彈性，所以要注意不能讓面湯把面條全泡進(jìn)去，必須有一部分面條露在湯上面，而且要趁熱趕快吃。

　　廟街阿星云吞面的面條是全蛋銀絲細(xì)面，選用上等面粉，按1斤粉5個雞蛋的比例搓勻后，用擔(dān)杠反復(fù)彈壓，人稱吃起來有“彈牙”之感。至于云吞餡，必用鮮豬后腿肉，嚴(yán)格按瘦八肥二比例，并加鮮蝦仁，一起剁成細(xì)粒，再加雞蛋黃、調(diào)料拌和為餡料。云吞皮則其薄如紙(一兩面團(tuán)可開32塊皮)，包好的云吞可見餡紋，煮熟呈鮮肉色。云吞面的上湯，以大地魚、蝦子、冰糖熬制。因此，即煮即賣的廟街阿星云吞面云吞面，雖然價錢是人家的三倍，卻因色香味形俱佳，仍大受食客歡迎。盡管他擺檔在路邊，不設(shè)桌椅，但食客蹲在地上吃也吃得高興。還有人專門開汽車來吃其面。

　　至于那個面湯，使用大地魚(一種小海魚干)來熬制是關(guān)鍵。連面條盛放上桌也有講究：碗底一般放五顆鮮蝦云吞，然后把面條鋪放在云吞上面，再加入大半碗面湯，湯里面要放些韭黃絲，增添美味并帶來清脆的口感。因為要保持面條的彈性，所以要注意不能讓面湯把面條全泡進(jìn)去，必須有一部分面條露在湯上面，而且要趁熱趕快吃。

　　吃的時候先喝點面湯，再品嘗面條和鮮蝦云吞。云吞的制作也很有講究，餡料由預(yù)先調(diào)味腌好的新鮮大海蝦仁，加上筍尖，瘦肉，肥肉等上等材料做成，要求蝦仁必須新鮮“彈牙”，皮薄如紙，入口即化，這才是上品。

廟街阿星云吞面加盟優(yōu)勢

廟街阿星云吞面加盟

　　1.科學(xué)的營建支持總部負(fù)責(zé)各門店前期商圈、店址的市場調(diào)查，免費的店面設(shè)計，日常運營管理等。周密嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臄?shù)據(jù)分析，精制統(tǒng)一的裝潢風(fēng)格——對于每個加盟店，我們都將經(jīng)過嚴(yán)密的市場調(diào)查和數(shù)據(jù)分析，科學(xué)的店面管理幫助加盟商成功運營。

　　2.專業(yè)人員輔導(dǎo)培訓(xùn)以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化的管理經(jīng)驗指導(dǎo)專營店進(jìn)行后期的經(jīng)營管理維護(hù)。所有人員均需接受培訓(xùn)。即使你沒有任何經(jīng)驗，也可獲得總部提供的全套成熟健全的專業(yè)知識、管理經(jīng)驗、經(jīng)營技能的培訓(xùn)。包括技術(shù)工人的技術(shù)培訓(xùn)，店長的經(jīng)營管理培訓(xùn)，營業(yè)員服務(wù)培訓(xùn)等。

　　3.完善的物流配送合理完善的物流制度，確保統(tǒng)一品質(zhì)的產(chǎn)品及時、完整的配送。

　　4.適時的廣告促銷有營銷策劃進(jìn)行全案策劃，能及時為各專營店提供商品、價格、渠道等方面的策劃，各專營店在經(jīng)營過程中，總部將在不同時期為各地區(qū)專營店提供相應(yīng)的促銷方案，提升專營店促銷穩(wěn)定性。如開業(yè)時的促銷品嘗活動，美食節(jié)活動等都很好的擴(kuò)大了專賣店的知名度并提高了銷售額。

廟街阿星云吞面加盟條件

　　1、具有合法資格的法人、自然人或組織。如合伙經(jīng)營，實際經(jīng)營人不得超過兩人。

　　2、有合格的商業(yè)信譽及品德，具有事業(yè)的開拓魄力和韌性。

　　3、熟悉當(dāng)?shù)厥袌霏h(huán)境和消費需求，有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和加盟實力。

　　4、有合格的社會關(guān)系，具備較強的人際溝通、財務(wù)管理能力。

　　5、認(rèn)同廟街阿星云吞面經(jīng)營理念，服從總部機構(gòu)管理，積極配合總部的市場運作，遵紀(jì)守法，規(guī)范經(jīng)營。

　　6、具備較強的經(jīng)濟(jì)實力和一定的經(jīng)營管理能力。

廟街阿星云吞面加盟流程

　　1、咨詢了解：網(wǎng)絡(luò)、電話、郵件、寄發(fā)資料等方式對項目進(jìn)行全面了解，確定加盟意向。

　　2、申請合作：與加盟顧問電話或直面溝通，交流相關(guān)情況，申請預(yù)定區(qū)域代理加盟名額。

　　3、現(xiàn)場考察：攜帶身份證件前往總部現(xiàn)場參觀、考察、驗證，了解具體合作事宜。

　　4、簽訂合同：達(dá)成共識后，正式確定合作意向，隨即簽定合同并交納相關(guān)費用。

　　5、免費培訓(xùn)：接受總部提供的統(tǒng)一系統(tǒng)培訓(xùn)，學(xué)時不限，學(xué)會為止。

　　6、籌備階段：售后專員協(xié)助店面的選址及裝修工作，必要時可親臨現(xiàn)場協(xié)助指導(dǎo)。

　　7、物流配送：售后服務(wù)部，即時辦理產(chǎn)品及宣傳物料的物流配送，準(zhǔn)時到達(dá)。

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