鳴記烤全魚主打地道風(fēng)味的人氣烤魚品牌，每個(gè)人記憶中都有一種讓你無法忘懷的味道，但記憶里媽媽菜的味道是一種兒時(shí)的珍肴美味，為了讓城市人體驗(yàn)獨(dú)特烤魚風(fēng)味，因此而誕生的鳴記烤全魚，不斷挖掘烤魚特色，匠心堅(jiān)守!
在這個(gè)化的時(shí)代背景下，很多老手藝技法已慢慢退出舞臺(tái)，然而鳴記烤全魚堅(jiān)信，真正的美味往往蘊(yùn)含在這些匠心技法中，為此我們不斷傳承并堅(jiān)守老一代的菜技藝，力爭做到恰如其分的味覺體驗(yàn)，為您呈現(xiàn)原生態(tài)的味道!
鳴記烤全魚餐飲是一家經(jīng)國家工商總局登記注冊(cè)的，集研發(fā)、培訓(xùn)、直營店面和連鎖經(jīng)營為一體的大型餐飲企業(yè)。自成立以來，融入了國內(nèi)外大中型餐飲企業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)，為數(shù)千家合作商鋪提供了免費(fèi)咨詢，開業(yè)策劃、技術(shù)指導(dǎo)、經(jīng)營分析等一系列專業(yè)服務(wù)。公司下設(shè)五大部門，同時(shí)還擁有廚師培訓(xùn)學(xué)校。
烤魚先要考慮的是要有好的食材，魚的選擇很關(guān)鍵，要健康有品質(zhì)，這樣才可靠。鳴記烤全魚加盟店充分借鑒火鍋的用料特點(diǎn)，反復(fù)調(diào)整自有工藝，所選中草藥及調(diào)料多達(dá)四十多種，既將各種料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成份。用這種方法做出的鳴記烤全魚一改其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡單、口味單一的缺點(diǎn)，不但有魚肉的鮮味，還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭!
對(duì)于現(xiàn)代的人們來說，選擇鳴記烤全魚這樣的產(chǎn)品，大家是很關(guān)注品質(zhì)的，運(yùn)用獨(dú)特的自有工藝，大家可以輕松經(jīng)營。利用秘方，輔以珍貴中藥，鳴記烤全魚烤出的魚濃香四溢，鮮香脆嫩。貓撲口味多樣，原味、麻辣、香辣等多種口味。鳴記烤全魚獨(dú)特的配料，增加了烤魚的酥、香、嫩爽的特色，同時(shí)還可以保持烤魚的水分，便于燒烤的過程中魚肉不縮水，讓烤魚體態(tài)豐滿，一看就有食欲。
