鹵味餐飲業發展自古流傳至今，經歷了翻天覆地的變化，從基本的解決溫飽到現在的綠色養生，人們對餐飲業出品的色、香、味也提出了更高的要求。
鹵狀元熟食產品靠專利自有工藝，在結合民間制造/精制加工技藝的基礎上，融入了現代化科學生產技術并嚴格按照熟食QS質量標準操作，精選貴州山區自然放養的土麻鴨，精選遵義朝天椒、椒，浸溶25種名貴中藥材佐料經科學配伍，風干、烤制等13道程序和腌、醬、烤、鹵、蒸等工藝精制而成。
“鹵狀元熟食”系列熟食產品是經過幾代人的精心研制和傳承，并且結合現代技術輔以健康的加工過程精制而成。特別是私房黃金爪和透味牛肉系列獨特，無論是味道還是顏色，是目前市場上同類產品無法比擬的，吃過的人都拍案叫絕，越吃越過癮，這些已被市場所證明。
鹵狀元熟食的經營，靠得不僅是量，更是值。熟食的味道很重要。鹵狀元熟食系列產品繼承和發揚了我國傳統的飲食文化，深受廣大老百姓喜愛。特別是傳統名吃鹵狀元熟食，香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩。
鹵狀元熟食以傳統工藝為基礎，二十多年的老湯為底料，輔以20多種中草藥，結合現在消費者口味及健康理念，更新而成。鹵狀元熟食菜品香而不膩，瘦而不柴，回味無窮。鹵狀元熟食對產品質量和食品安全要求嚴格，優選有名品牌及實力大廠作為合作伙伴，產品全部采用原料生產，絕劑及化學成分，充分提高食品衛生安全。
