李掌柜火鍋在京開設的一家連鎖餐飲管理公司，餐飲以潮汕火鍋為特色，以潮汕鮮牛肉為主打，配以時尚有機蔬菜、特色手打牛肉丸等菜品。李掌柜火鍋的十大招牌菜更是得到廣大顧客的青睞，如安格斯雪花肥牛：選用上等潮汕牛肉切制，配以正宗潮汕沙醬，采用傳統炒制工藝而成。牛肉口感嫩滑，味道十足。選用云南貴州2-3歲土黃牛分割出牛的每個部位，采用特有的涮自方法，提高/增加肉質鮮嫩營養不流失。
李掌柜火鍋食不厭精膾不厭細。論做法，潮汕地區稱第二則無人敢稱，不過長期以來，北方的老饕們卻總是無緣大快朵頤，究其原因就是做不到一個“鮮”字！如一風，李掌柜火鍋迅速風靡南北，成為續四川火鍋，小龍蝦之后的新食“潮”。
李掌柜火鍋一年的時間，在2個10座城市開了23家店，超過100多萬人次嘗“鮮”，這是主打李掌柜火鍋拿出的一份在餐飲行業奔跑的出色成績。李掌柜火鍋的奔跑速度令業內側目，只在北京，一個月內望京雙店、洋橋、梨園、廣安門、東直門店陸續面世，李掌柜火鍋模式很快引起業內關注。李掌柜火鍋好壞在于牛，為了提高/增加鮮美的肉質，上乘的口感，食材小分隊，在開業之前，剛剛結束了一次云貴“尋鮮記”。穿越2000公里，尋鮮問道，遍訪食材發源地，對上等食材不懈追尋。心動不如行動，如果您對我們李掌柜火鍋感興趣的話，歡迎您來加盟我們李掌柜火鍋。醬料選用上等甜面醬和韓式辣醬兩種醬為底料，在此基礎上加入鮮美香料經秘方特殊炒制，香味濃郁，爽口中又帶著一點甜味和微辣，讓人吃后口留余香，回味無窮。
李掌柜火鍋制造/精制底料，產品新穎，環境溫馨，人人消費得起，系列多樣，老少皆宜。李掌柜火鍋，鍋品眾多，圓滿搭配，有老火鍋、清油火鍋、魚蛙火鍋、香辣干鍋、燉湯系列、燒公雞火鍋、水泊涼山雞火鍋、筋頭巴腦火鍋、清湯羊肉火鍋、羊楔子火鍋、三鞭湯火鍋等。李掌柜火鍋還配有各種烤魚、特征涼菜鹵菜、特征麻辣香鍋，悶鍋、重慶小面米粉等系列，滿足不同消費需求。
