李小司武漢鴨脖采用特別的鹵制手法工藝將鴨肉的鮮香發(fā)揮到了好，再加上川渝地區(qū)很地道的麻辣風(fēng)味，讓人吃下去感到辣的同時(shí)能品味鴨肉的鮮美，鮮香麻辣在味蕾顫動(dòng)，讓消費(fèi)者吃了愛(ài)不釋手，欲罷不能。李小司武漢鴨脖熟食產(chǎn)品經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)審核，采用機(jī)械化的生產(chǎn)模式，將傳統(tǒng)鹵制工藝與現(xiàn)代的工藝技術(shù)結(jié)合，以多種名貴調(diào)料精心烹飪而成。李小司武漢鴨脖品牌具有香醇鮮美、香脆不油膩、回味無(wú)窮的特點(diǎn)。
九九鴨選用白條鴨以及數(shù)十種中草藥鹵制，藥味入骨，使先前的鴨由白變黃，色澤光鮮，令人食欲大開(kāi)；再加入精選上乘辣椒、花椒等調(diào)料，辣而不燥，麻而不澀，入口美味無(wú)窮，妙不可言，肉和骨頭都可吃，非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食!這一款李小司武漢鴨脖的油料給的很足，拿起一塊，李小司武漢鴨脖上面的紅油很光亮，看著紅彤彤的很有食欲。肉量很足啊，一大塊肉多骨頭小，味道也是很適中，偏辣，趕緊拿起一塊塞進(jìn)嘴里，入口就來(lái)了一個(gè)驚喜，剛開(kāi)始還沒(méi)有感覺(jué)到辣味，等吃了一會(huì)，舌頭才漸漸感覺(jué)到辣的觸感，一瞬間，這種辣味就剎不住了。
李小司武漢鴨脖特點(diǎn)以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來(lái)則香辣味無(wú)窮。李小司武漢鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為“活肉”層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，“滋溜”一聲，令人頗有一種成就感。后喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)“齒留香”而余味悠長(zhǎng)。李小司武漢鴨脖經(jīng)過(guò)多年來(lái)不斷的研究，不僅遵循多道繁復(fù)手工的美味古法，更追求讓身體營(yíng)養(yǎng)的時(shí)尚休閑美味。五十幾種純正中藥材與香料精制而成的老鹵，讓傳統(tǒng)手藝有了創(chuàng)立滋味，不只美味，更多了健康風(fēng)尚。
李小司武漢鴨脖作為大人小孩紙都愛(ài)啃的解乏小零嘴，不管是逛街、看電影，還是深夜里刷劇，都是必備之合格品，比如我哈，沒(méi)事的時(shí)候喜歡啃幾個(gè)李小司武漢鴨脖嘗嘗辣、醒醒神。也總結(jié)出一套吃李小司武漢鴨脖大法，像這種精肉游離于骨中的食物，一律不能強(qiáng)行撕扯，一定要擺一個(gè)對(duì)的姿勢(shì)讓李小司武漢鴨脖肉自行脫落入口，這樣才算很好。
