老三鮮砂鍋是以中式菜系煲湯砂鍋制作為基礎(chǔ)，以淮陽菜結(jié)合川菜制作工藝和口味為補充、熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一鍋。底湯選用不錯豬里脊、棒骨、雞肉等經(jīng)文火精心熬制而成，主料選材精良，制作一脈相承了楊記家，添加調(diào)理人體陰陽平衡的多種配料食材葷素搭配溫寒相間制作原料不厭其精制作工藝不厭其煩歷經(jīng)多道工序精心烹制而成楊記砂鍋老家充分體現(xiàn)了菜肴講究色、香、味、器的文化內(nèi)涵。民以食為天,人以健康為本。
老三鮮砂鍋人從悠長的傳統(tǒng)砂鍋歷史中發(fā)掘，不錯出適合現(xiàn)代人飲食消費習(xí)慣的菜肴;另一方面，在經(jīng)營傳統(tǒng)餐飲業(yè)過程中積極吸取現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營理念。總部堅信，由不斷的努力，老三鮮砂鍋總部是一家以特色砂鍋為主業(yè)，并在此基礎(chǔ)上拓展中式快餐品牌經(jīng)營和管理于一身的餐飲企業(yè)。
憑借的水平和成熟的技術(shù)。總部將始終堅持“質(zhì)量1，信譽1”的宗旨，以科學(xué)的管理手段，雄厚的技術(shù)力量，將不斷深化改革，不錯機制，適應(yīng)市場，全面發(fā)展，以誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的高度認(rèn)可。
歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是近幾年，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長的發(fā)展勢頭，成為“熱門”行業(yè)之一。餐飲業(yè)呈現(xiàn)出迅速發(fā)展、繁榮興旺的景象。可以說正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，餐飲業(yè)有“百業(yè)以餐飲為王”之說，且一向被視為一枝獨秀，也是有吸引力的行業(yè)之一。它，資金回流快，每天經(jīng)營所收的都是現(xiàn)金。而貨源方面，可以用賒賬方式購入原材料，定期結(jié)賬，勝于行業(yè)。
