牛肉面是一種草根飲食品種，起源于民間，所以牛肉面有一種與生俱來的親民性。近年來隨著城市化進(jìn)程的加速，人口流動(dòng)頻繁，這種麻辣鮮香、口感醇厚、菜品多樣、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，就餐及售賣形式靈活多樣的牛肉面，深受都市文員、白領(lǐng)、過往旅客及大專院校師生等時(shí)尚一族的歡迎。很多省內(nèi)外的朋友在享受到這種地道的美食后， 紛紛要求加盟，想把這種美食帶到家鄉(xiāng)。
曾經(jīng)，很多黃河南岸的蘭州人都會(huì)坐著羊皮筏子去到北岸找一個(gè)挑著擔(dān)子賣面的老人。只是為了嘗上那一口鮮美的程師傅牛肉湯。久而久之，有人問老人這拉面為什么叫程師傅?老人說，年輕時(shí)候和他妻子是在一個(gè)叫做泊湖的地方認(rèn)識(shí)的，后來妻子去世了，就自己學(xué)做牛肉面。漸漸地，因?yàn)槔先俗龅拿嫦阄稉浔牵煽冢拿鎿?dān)子名氣也大了起來。老人為了紀(jì)念妻子，就有了“程師傅”這個(gè)招牌，而我們程師傅的金字招牌也正是傳承自這位老人。
聯(lián)鎖牛肉面博取牛肉面百家之長(zhǎng)，汲取現(xiàn)代餐飲新科技，歷經(jīng)多年的精心調(diào)制和創(chuàng)立，迅速發(fā)展壯大，并形成了自己獨(dú)特的湯料調(diào)制自有工藝，聯(lián)鎖牛肉面在提高/增加傳統(tǒng)牛肉面好的基礎(chǔ)上，推出了程師傅麻辣牛肉面、蔬菜營(yíng)養(yǎng)牛肉面、程師傅炒面、程師傅干拌、程師傅特色小菜、程師傅制造鹵牛肉、程師傅鹵雞蛋系列品種，使之更加適應(yīng)人體營(yíng)養(yǎng)平衡和健康需求，聯(lián)鎖牛肉面以全新的餐飲模式走向行業(yè)的前端。
聯(lián)鎖牛肉面精選牛肉、精選制造香料、精選滋補(bǔ)中藥。聯(lián)鎖牛肉面?zhèn)鹘y(tǒng)古法工藝，現(xiàn)代制做技術(shù)，很好結(jié)合的典范。聯(lián)鎖牛肉面高標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理體系，層層嚴(yán)格把關(guān)，古樸，時(shí)尚口感。聯(lián)鎖牛肉面館裝修風(fēng)格含有很多約定俗成的風(fēng)格標(biāo)簽，昏黃的燈光、滿屋花椒大料與中藥材飄香、青花瓷碗吊燈，營(yíng)造一種兒時(shí)的回憶!
聯(lián)鎖牛肉面采用傳統(tǒng)中藥制造，徹底解決牛肉腥氣，把傳統(tǒng)制作工廠化。程師傅加盟店由公司統(tǒng)一提供制造湯料、煮肉料、專用辣椒面，聯(lián)鎖牛肉面具有湯汁鮮美、面條細(xì)嫩、軟滑柔韌、久泡不爛、入嘴筋道有嚼勁、味道香醇。聯(lián)鎖牛肉面系列多樣，味道好，老少皆宜。
