老上海排骨年糕是一個主打特色上海風味小吃的餐飲品牌，其推出的排骨年糕、小餛飩以及蝦仁春卷等美食都深受大眾的喜愛，依靠著正宗的風味和豐富的種類獲得了市場的一致好評，競爭力強勁，加盟分店眾多。
是一個專注于上海風味特色小吃的餐飲企業(yè)，其旗下的“老上海排骨年糕”主打排骨年糕、蔥油拌面和蝦仁春卷等美食都極受市場的歡迎。
排骨年糕是一種有上海特色的傳統(tǒng)小吃，發(fā)展至今已經(jīng)擁有五十余年的歷史，其選用的是新鮮大排搭配著軟糯輕薄的年糕，經(jīng)過油汆、燒煮等烹飪工序制成，具備著香氣濃郁醇厚，口感軟糯酥脆的特點。老上海排骨年糕店內(nèi)選用的都是品質(zhì)食材，新鮮制作的排骨年糕肉質(zhì)鮮嫩，入口微甜，香氣奇特，贏得了消費者的一致好評，在上海本地認可度極高。
老上海排骨年糕精選的是面粉、菱粉、五香粉、雞蛋制作成面糊包裹在排骨表面，這樣既能保護排骨的鮮嫩，同時鎖住肉汁，吃起來酥嫩不膩，搭配著醬汁吃起來甜辣可口，軟糯的年糕豐富了口感，令人連連稱奇。除了排骨年糕之外，老上海排骨年糕店內(nèi)還有蔥油拌面、油爆蝦、炸豬排以及魚丸湯等上海特色美食，每一款都精致可口，等待著你來品嘗。
老上海排骨年糕之所以數(shù)十年來歷久不衰，主要是該店有一批技藝精湛的技師，對排骨的選、斬、燒有獨門絕技。所以排骨色澤金黃、外脆里嫩，年糕潔白細膩、吃口糯滑，再配上調(diào)料，真是鮮美香糯、妙不可言。
這么多年的發(fā)展花姐除去繼續(xù)供應(yīng)上海風味特色小吃排骨年糕外，還堅持發(fā)展以排骨年糕為主的各式套餐。近兩年來，花姐排骨在調(diào)查了市場的要求和顧客的消費后，及時調(diào)整經(jīng)營模式，推出排骨年糕、春卷、雙檔、八寶飯等冷凍食品系列，還研發(fā)調(diào)味系列品種，也受到了眾多消費者的追捧。
