一提到火鍋，便能想起重慶。重慶，作為“火鍋之都”，重慶火鍋更是發(fā)展迅速。據(jù)《2017餐飲報(bào)告》2018年數(shù)據(jù)顯示，火鍋占據(jù)2017年餐飲行業(yè)總營(yíng)業(yè)額的22%25，總數(shù)值達(dá)39644萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)10.7%25。現(xiàn)如今，重慶火鍋已經(jīng)遍布全國(guó)各地，那么現(xiàn)在加盟重慶火鍋還好嗎？小編將為大家?guī)?lái)詳細(xì)數(shù)據(jù)分析。

1、前景分析：據(jù)統(tǒng)計(jì)，“90后”和“00后”餐飲消費(fèi)占比50%25，在餐飲消費(fèi)的人群中，年輕一代已成為新的主力，其中，“90后”和“00后”貢獻(xiàn)了餐飲消費(fèi)50%25左右的訂單，許多新穎、吸引眼球的重慶火鍋成為不二選擇。

消費(fèi)的主力軍中還涵蓋了另外一類(lèi)人群——年輕白領(lǐng)。白領(lǐng)職業(yè)的主體是25到40歲之間的人群，高實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的工作機(jī)會(huì)和高品質(zhì)的生活方式，追求生活質(zhì)量和品質(zhì)。數(shù)據(jù)顯示，17年全國(guó)年輕人人均實(shí)現(xiàn)目標(biāo)為7336元/月，月均支出為4886元/月，月實(shí)現(xiàn)目標(biāo)在8500元以上的占比57%25，而這類(lèi)人群可謂是消費(fèi)的中堅(jiān)力量。

2、加盟分析：小編以重慶火鍋排名前靠前之一——解放碑重慶老火鍋（300㎡）為例，為大家詳細(xì)介紹。

加盟費(fèi)：6.8萬(wàn)。

租金：二線城市——1-2萬(wàn)（季度）。

設(shè)施設(shè)備費(fèi)：前廳加后廚共約5-10萬(wàn)。

裝修：開(kāi)店加盟，15-30萬(wàn)。

流動(dòng)資金：日常運(yùn)營(yíng)、食材采購(gòu)等（5萬(wàn)）。

總加盟合計(jì)：30-55萬(wàn)。

解放碑老火鍋400%25加盟店收銀分析：

預(yù)設(shè)餐位：150位，日均上座180%25（中午40%25晚上140%25），人均消費(fèi)：55元/人

則每天營(yíng)業(yè)額=55元/人*100*180%25（中午40%25晚上140%25）=9900元/天

月?tīng)I(yíng)業(yè)額=9900元/天*30天/月=297000元/月

其純收銀在20%25--25%25，加盟經(jīng)營(yíng)周期在8--10個(gè)月。

月純收銀=297000元/月*20%25=59400萬(wàn)元

以上就是一家300㎡重慶解放碑老火鍋加盟店一年的收銀。

加盟重慶火鍋好嗎？看完以上內(nèi)容相信大家也有了一定的了解，為大家詳細(xì)介紹一下解放碑老火鍋加盟品牌。

解放碑重慶老火鍋發(fā)展至今，已有近二十年歷史，成功打造出重慶火鍋加盟行業(yè)里知名品牌。是一家集產(chǎn)品研發(fā)、餐飲經(jīng)營(yíng)、連鎖加盟、物流配送和人才培訓(xùn)為一體的責(zé)任有限公司。解放碑老火鍋品牌成為全國(guó)地區(qū)有名的重慶火鍋加盟品牌，以其難得品牌的魅力，先后獲得“餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“重慶火鍋排名前靠前”、“名火鍋”、“火鍋十大品牌”等稱(chēng)號(hào)。加盟店已經(jīng)突破四百多家，成為重慶火鍋品牌中具有加盟價(jià)值的項(xiàng)目。