重慶火鍋加盟自2017年風(fēng)靡全國(guó)后，成長(zhǎng)盛不衰之勢(shì)；但無數(shù)重慶火鍋加盟店面崛起，亦伴隨著經(jīng)營(yíng)不善店面的落幕，究其原因，無非4字精髓‘核心技術(shù)’。重慶特色火鍋加盟哪家好？巴掌門火鍋無保留核心教學(xué)來報(bào)道！

都說‘教會(huì)徒弟，餓死師傅’，現(xiàn)今許多火鍋品牌為保存實(shí)力，只愿幫助加盟商前期店面正常開業(yè)，并不提高/增加核心技術(shù)不斷流，從而導(dǎo)致加盟商需耗費(fèi)大量精力自己尋找廚師及管理者，一旦廚師或管理者離職，店面出現(xiàn)斷層，多數(shù)店面面臨倒閉。重慶巴掌門火鍋堅(jiān)持‘換位思考，契合需求’加盟服務(wù)理念，要求加盟商將技術(shù)把控在自己手中！

經(jīng)營(yíng)學(xué)習(xí)核心技術(shù)嚴(yán)格篇

1.核心鍋底菜品培訓(xùn)

為確保加盟店味道出品，重慶巴掌門火鍋總部要求加盟商及加盟店后廚技術(shù)人員必須到總部接受至少15天及以上培訓(xùn)；充分掌控鍋底自有工藝.鍋底準(zhǔn)確調(diào)皮比例.合格菜品選擇.特色菜品制作；經(jīng)總部核查無誤后方可結(jié)業(yè)。

2.核心管理經(jīng)驗(yàn)培訓(xùn)

為確保加盟店經(jīng)營(yíng)管理與品牌運(yùn)營(yíng)體系同步，重慶巴掌門火鍋總部要求加盟商及加盟店負(fù)責(zé)人員必須到總部接受至少15天及以上培訓(xùn)；充分掌握店面運(yùn)營(yíng)體系.店面管理流程.店面收支管理.店面成本控制.店面市場(chǎng)定位；經(jīng)總部檢驗(yàn)合格后方可結(jié)業(yè)。

3.核心總部運(yùn)營(yíng)支持

重慶巴掌門火鍋總部會(huì)在加盟店開業(yè)前，派支持小組到加盟店給予一對(duì)一的定點(diǎn)支持，提供完善《技術(shù)手冊(cè)》、《員工管理手冊(cè)》、《財(cái)務(wù)手冊(cè)》、《單店股東協(xié)議》等規(guī)范文件，幫助合作商進(jìn)行員工招聘和培訓(xùn)，達(dá)到管理、服務(wù)、菜品規(guī)范和統(tǒng)一。在店面裝飾設(shè)計(jì)，店堂布置、技術(shù)工藝流程、擴(kuò)張計(jì)劃、服務(wù)形式等各個(gè)方面對(duì)合作店進(jìn)行全面系統(tǒng)培訓(xùn)，讓合作者能不操心成為真正的行家。

重慶九宮格火鍋加盟哪家好？重慶巴掌門火鍋堅(jiān)持‘味道是主要生產(chǎn)力’，公司以味道為主要，以外觀為次要，要求所有加盟店，為每一個(gè)客戶提供貼心的服務(wù)。服務(wù)好，巴掌門火鍋無保留核心管理經(jīng)驗(yàn)培訓(xùn)，核心鍋底菜品培訓(xùn)，核心總部運(yùn)營(yíng)支持，強(qiáng)強(qiáng)出擊，讓加盟店形成穩(wěn)定增長(zhǎng)發(fā)展及不錯(cuò)經(jīng)營(yíng)之勢(shì)，日進(jìn)斗金不是夢(mèng)！