辣么巧烤魚是快餐連鎖經營品牌，總部已經對辣么巧烤魚進行了系統的產品研發及連鎖運營模式的梳理和模擬。因此品牌剛剛面市就受到了消費者和創業者的一致認可，短短半年多的時間，就已經成功開設40多家加盟店，且截止到目前仍有多家加盟店在緊鑼密鼓的籌備當中，預計在未來3年內，品牌將開設300到500家連鎖加盟，實現全國范圍內的網點全覆蓋。
“辣么巧烤魚”是全新快時尚烤魚飯品牌，于2020年正式創立，主推烤魚+米飯的套餐模式，致力于解決年輕消費群體的日常剛需用餐問題。
傳統烤魚量大，制作復雜，價格昂貴，適合多人聚餐時選用，對單人食客十分不友好。辣么巧烤魚打出“一個人也能吃的烤魚飯”口號，簡化烤制流程，將烤魚做成單人也可食用的精致小份，一份僅售19元，徹底避開傳統烤魚的痛點。自推出以后，深受顧客歡迎。
食材方面，辣么巧烤魚嚴選羅非魚，肉多刺少，富含蛋白，不僅方便食用，而且營養豐富。藤椒味，番茄味，蒜香味，酸菜味，黑胡椒味等多種味型，滿足不同顧客的需求。風味獨特的烤魚，搭配粒粒分明，香滑軟糯的五常大米飯，給顧客帶來超值的味覺體驗。除了烤魚飯，店內還提供手工黑豆花，幸福豆湯飯，烤羊肉串等特色小吃，突破常見單品店的局限，為以后的長足發展打下很好的基礎。
現代社會，80、90后才是消費主力軍。一般的以炒菜炒飯為主的正餐，已經不能滿足他們對于高品質飲食的追求。辣么巧烤魚作為新式快餐的代表，以單人單烤的更新形式，健康美味的餐品，贏得廣大顧客的認可和加盟者的關注。
