鹵咖鹵味創(chuàng)立于2015年，在這之前，創(chuàng)始人有著10多年的鹵菜制作經(jīng)驗(yàn)，并于2010年來(lái)到四川，不斷更新和改進(jìn)，本著做健康鹵味，良心食品的初心，在香料和傳統(tǒng)制作方法中不斷更新，研制出有四川特色的鹵菜味型，并在2015年成立成都鹵咖，把鹵咖美味發(fā)揚(yáng)光大！
鹵咖，其意：尤其特別，鹵味霸道。不虛此名，受食客特別偏愛(ài)，2015年至2017年，鹵咖不斷發(fā)展壯大，發(fā)展了200多家門(mén)店，并還在不斷增加，從成都走向全國(guó)，鹵咖人始終在努力！鹵咖，較大的事情就是做鹵菜，做健康，美味，不斷更新的特色鹵菜，保持初心，用味道贏得人心！
鹵咖鹵味是結(jié)合各地人群飲食習(xí)慣，經(jīng)過(guò)上千次的實(shí)驗(yàn)，由之前的十多種中草藥提升至三十多種，其中不乏名貴中藥材，即將各種配料的香味充分發(fā)揮出來(lái)，并提高不添加任何的色素和防腐劑，鹵咖鹵味自成立以來(lái)，全國(guó)現(xiàn)已有很多家代理商，鹵咖鹵味現(xiàn)鹵現(xiàn)賣(mài)提高了菜品的新鮮、衛(wèi)生，健康、綠色。
鹵咖鹵味以傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，二十多年的老湯為底料，輔以20多種中草藥，結(jié)合現(xiàn)在消費(fèi)者口味及健康理念。鹵咖鹵味菜品香而不膩，瘦而不柴，回味無(wú)窮。鹵咖鹵味對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全要求嚴(yán)格，優(yōu)選品牌及實(shí)力大廠作為合作伙伴，產(chǎn)品全部采用原料生產(chǎn)，絕及化學(xué)成分，充分提高食品衛(wèi)生安全。
鹵味餐飲業(yè)發(fā)展自古流傳至今，經(jīng)歷了翻天覆地的變化，從基本的解決溫飽到現(xiàn)在的綠色養(yǎng)生，人們對(duì)餐飲業(yè)出品的色、香、味也提出了更高的要求。本著鹵味市場(chǎng)需求大眾化，現(xiàn)在的市場(chǎng)也從傳統(tǒng)腌制食品產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代大規(guī)模綠色鹵味食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展新格局。所以鹵味餐飲的市場(chǎng)可以說(shuō)是前景廣闊。
